隨著生活水平 的提高，人們對(duì)蛋品及雞 肉消費(fèi)的需求越來越高，消費(fèi)習(xí)慣也潛移默化地發(fā)生著變化。

據(jù)不完全的市場(chǎng)調(diào)查顯示，蛋重偏小的粉殼蛋和 白殼蛋越來越受消費(fèi)者青睞，傳統(tǒng)的大紅殼蛋需求在南方市場(chǎng)有逐年下滑的趨勢(shì)。

其中，前者蛋黃比例大、蛋清粘稠，口感細(xì)膩潤(rùn)滑;雞肉風(fēng)味佳，皖南黃土雞苗孵化場(chǎng)，個(gè)體大小適宜，皖南黃土雞苗供應(yīng)，對(duì)于三口之家的家庭來說乃的選擇。

土雞蛋慢慢成了消費(fèi)者的“新寵”，在這種市場(chǎng)差異化需求下，越來越 多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)開始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞，如何在平養(yǎng)或散養(yǎng)的環(huán)境下提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù)，將是育種工作面臨的新挑戰(zhàn)。

一般種禽場(chǎng)應(yīng)飼養(yǎng)父母代種雞。蛋雞商品場(chǎng)只能飼養(yǎng)商品代母雞，不養(yǎng)公雞，商品代不做種用；反之，自繁下去的必然結(jié)果是生產(chǎn)性能很快下降。引進(jìn)的品種類型、名稱和代數(shù)應(yīng)與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)一致。商品代母雛應(yīng)從父母代種雞場(chǎng)引進(jìn)，父母代雞場(chǎng)的種雞應(yīng)來自祖代場(chǎng)。

 四、從誠(chéng)信度和售后的雞場(chǎng)引種。不同代雞的生產(chǎn)性能是不同的，個(gè)別不講誠(chéng)信的雞場(chǎng)可能把多余或淘汰的不同代數(shù)雛雞當(dāng)作商品代母雞出售。若是這樣，皖南黃土雞苗批發(fā)，雛雞長(zhǎng)大后的產(chǎn)蛋性能也不會(huì)好。

兼用型  該型雞的體格、體重、生產(chǎn)性能都介于蛋用型雞和肉用型雞之間，性情比較溫順，體質(zhì)健壯，覓食力強(qiáng)，南漳皖南黃土雞苗，有抱窩性，年產(chǎn)蛋100—180枚左右。

  另外，還有作為藥用的雞品種和觀賞雞品種等。

   [二)現(xiàn)代養(yǎng)雞品種分類法

   現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中，主要按經(jīng)濟(jì)性能和生產(chǎn)方向分類，大體分為蛋雞系和肉雞系兩類。

1.蛋雞系  主要用于生產(chǎn)商品蛋和繁殖商品蛋雞。按照所產(chǎn)蛋蛋殼顏色，又可分為白殼蛋雞系和褐殼蛋雞系。

   (1)白殼蛋系。該品系主要以單冠白來航品種為素材選育出的、

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