商用洗碗機

  《中餐廳》第 yi 季中，靳夢佳“碗妹”的角色逐漸深入人心，但是靳夢佳本人卻對“碗”有著很復(fù)雜的感情。中餐廳開業(yè)第 yi 天，靳夢佳就包攬了洗碗的大業(yè)，每當(dāng)有鏡頭掃到，她多半在后廚兢兢業(yè)業(yè)地洗碗，于是網(wǎng)i友都親切的稱靳夢佳為“碗妹”。對于這個紅遍網(wǎng)絡(luò)的稱號，靳夢佳很是喜歡，在接受采訪時，樂觀的她笑言：“碗妹，家用洗碗機質(zhì)量，諧音就是完i美?！钡牵矣孟赐霗C哪個牌子好，一開始與碗打交道的靳夢佳還沒這么樂天派，不僅自黑參加了一檔“變形計”，更多次主動提出要用自己的零花錢購買一個洗碗機，還在節(jié)目中頻頻喊話“想要一臺洗碗機”，常州家用洗碗機，其辛苦程度可見一斑。

  　試想下，《中餐廳》中經(jīng)營規(guī)模尚小的中餐店里，洗碗工作都已經(jīng)如此繁重了，換到再大一些的餐飲店中，又是怎樣一番“艱難”的場面呢?這個時候，商用洗碗機就派上大用場了。

消毒評價標(biāo)準(zhǔn)與采樣方法

     餐具消毒效果的評價力法，目前日內(nèi)外常用統(tǒng)計指標(biāo)為(1)i值，i小值，(2)均值.(3)合格率，指測定樣品中符巨．樣品數(shù)所占的百分率’(4)超標(biāo)率，指測定中帶菌量超過樣品所占百分率，(5)超標(biāo)倍數(shù)，指樣品帶菌量超過的倍數(shù)．在評價餐具消毒效果時，都以上述統(tǒng)計指標(biāo)進行分析比較．

 消毒中心

    針對餐具衛(wèi)生老大難問題，有關(guān)人士提出了集中餐具消毒的概念，即集中供應(yīng)消毒餐具 、集中收送消毒餐具、集中對餐具消毒、集中對餐具保潔。揭蓋洗碗機全機采用不銹鋼板制造，堅固耐用。旋轉(zhuǎn)式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。 不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕；浸水式節(jié)能鍋爐使水溫更穩(wěn)定，清洗效果更明顯；內(nèi)配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。于是就興起了一個新興產(chǎn)業(yè) —— ;集中式餐具消毒 ；它較好地解決了公用餐具消毒這一公共衛(wèi)生(hygienism)難題。集中消毒 餐具一進入市場，家用洗碗機廠家，很快受到消費者的歡迎，稱之為 放心碗 ;。為此，各城市尤其 是旅游城市等已經(jīng)普遍建立市級餐具消毒中心。

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