碗筷需正確擺放

洗碗機之所以能清洗碗筷是因為其特殊的內(nèi)部構(gòu)造，同樣的，碗筷擺放時也要考慮到洗碗機的原理，才能發(fā)揮i大效用。一般來說碗籃可以擺放一些玻璃杯、茶杯、杯托、小碗、小盤類餐具；刀叉籃一般擺放刀叉勺筷，要避免刀尖或刀鋒朝下，以免扎傷人；下碗籃可以擺放大餐具如大盤子、大碗、鍋盆類。注意不要在洗滌筐內(nèi)放置過量餐具，不要相互重疊、碰撞，餐具不能露出金屬籃子之外，也不能擋住噴臂的旋轉(zhuǎn)運動，否則會影響洗凈度。

商用洗碗機優(yōu)勢

 　餐具管理通常是餐飲管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)也是薄弱環(huán)節(jié)，家用洗碗機哪些好，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭  tong 不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質(zhì)，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更是直接影響了企業(yè)的公眾形象，讓企業(yè)陷入信任危機。

隨著科技的進步，商用洗碗機已成為很多餐飲商家的選擇。相對于人工洗碗，商用洗碗機具有哪些優(yōu)勢呢?

更衛(wèi)生。

調(diào)查顯示廚房用品的 xi 菌污染狀況(一般生菌數(shù))：海綿(1億～100億/個)，洗碗布(1億～100億/枚)，碗刷(1萬～1億/cm2)，切菜板(100～10萬/cm2)，家用洗碗機哪個牌子好，菜刀(1～10萬/cm2)。人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗間臟抹布臟水等交叉污染隨處可見，沖洗后 xi 菌殘留十分嚴重。商用洗碗機清洗全程無外界接觸，高溫可以達到70攝氏度以上，可有效殺滅i絕大部分餐具上的xi 菌，更好地保障餐具使用者的健康。金裕自主研發(fā)、生產(chǎn)的商用超聲波洗碗機能夠?qū)崿F(xiàn)360度清洗無死角，大大提升了廚房餐具的衛(wèi)生情況。

　消毒產(chǎn)品莫濫用

　　一般來說，普通家庭并不需要經(jīng)常使用消毒產(chǎn)品，保持良好的生活習(xí)慣和清潔衛(wèi)生的環(huán)境i重要。酒店洗碗機從生產(chǎn)情況上課分為水傳除渣機和水傳筷子勺子分揀機，水傳除渣機省去了人工分揀和一些裝框等繁瑣環(huán)節(jié)，可直接將餐具倒向洗碗機，是當前市面上使用較為普遍的一款洗碗機；筷子勺子分揀機是在水傳的基礎(chǔ)上增加了這項設(shè)備，不需要人工分揀筷子和勺子，相當?shù)氖∪斯?。商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。平常的生活中，嘉興家用洗碗機，清水反復(fù)沖洗往往就可以除去大部分病菌，而用洗衣粉、洗潔精洗滌則可以去除百分之八 jiu 十的特殊結(jié)構(gòu):莢膜、鞭毛、菌毛，而且居室保持良好的通風(fēng)換氣永遠是i簡單有效的消毒方法，因此消毒產(chǎn)品不要濫用。而在一些特定的情況(，家用洗碗機哪家好，比如容易發(fā)生外傷的夏季，家里來了客人，家中有病i人尤其是傳i染病、皮i膚病i人時就要特別注意消毒了。

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