商用洗碗機優(yōu)勢

 　餐具管理通常是餐飲管理中的關鍵環(huán)節(jié)也是薄弱環(huán)節(jié)，學校洗碗機哪家好，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭  tong 不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質(zhì)，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更是直接影響了企業(yè)的公眾形象，讓企業(yè)陷入信任危機。

隨著科技的進步，學校洗碗機質(zhì)量，商用洗碗機已成為很多餐飲商家的選擇。相對于人工洗碗，商用洗碗機具有哪些優(yōu)勢呢?

更衛(wèi)生。

調(diào)查顯示廚房用品的 xi 菌污染狀況(一般生菌數(shù))：海綿(1億～100億/個)，洗碗布(1億～100億/枚)，碗刷(1萬～1億/cm2)，切菜板(100～10萬/cm2)，菜刀(1～10萬/cm2)。人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗間臟抹布臟水等交叉污染隨處可見，沖洗后 xi 菌殘留十分嚴重。商用洗碗機清洗全程無外界接觸，高溫可以達到70攝氏度以上，學校洗碗機價格，可有效殺滅i絕大部分餐具上的xi 菌，更好地保障餐具使用者的健康。金裕自主研發(fā)、生產(chǎn)的商用超聲波洗碗機能夠?qū)崿F(xiàn)360度清洗無死角，大大提升了廚房餐具的衛(wèi)生情況。

商用洗碗機優(yōu)勢：

更潔凈。

人工洗碗各類形狀的碗碟餐具容易清洗不，手洗時水溫 zui 高30～40℃，而豬牛等動物性油脂的溶解溫度是40℃～50℃，因而手洗易造成污漬殘留。商用洗碗機則沒有這個問題，洗碗機在主洗、漂洗的水流機械作用下發(fā)揮作用，可達到手洗所無法達到的清洗效果。金裕超聲波洗碗機利用超聲波霧化離子潔凈的原理，波霧化離子潔凈可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，學校洗碗機，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗具有極高的潔凈度。

1.為了保證安全，使用洗碗機前要接上地線，另外確定洗碗機是否帶有除渣功能，不具備功能的洗滌的，餐具里不能夾帶其他雜物，例如魚骨、剩菜、米飯等，否則容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉，進而影響洗滌效果。 

 2.清洗時餐具不能露出金屬籃外，比較小的杯子、勺等器具要防止碰撞，以免破碎。有必要時話可以使用細密的小籃子裝這些小器具，這樣能夠保證餐具更加安全。

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