土雞，家禽的一種。有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。土雞科學(xué)管理很重要：①雛雞進(jìn)入育雛室，周每平方米50只，且隔開為一群，在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過網(wǎng)眼落到地上。第三周每平方米30只，之后為10只。

育雛室采用回籠火炕式供暖，火道用磚砌成，上蓋水泥板，而后用水泥抹縫，確保不漏煙。室內(nèi)火道以一定的坡度緩緩上升，以利提溫。在育雛室安裝棚架，要求棚架高出火道10厘米～15厘米鋪設(shè)，棚架用牢固的支撐物支起。整個棚架要求鋪得平整、堅(jiān)固，土雞苗孵化，并在育雛室的門口設(shè)立30～40厘米高的護(hù)圍。在育成舍，襄陽土雞苗，棚架要求離地面高度為40厘米～50厘米，同樣要求鋪設(shè)平整、堅(jiān)固，土雞苗的價格，門口處設(shè)護(hù)圍。

宜豐土雞在江西省宜豐縣，位于贛西北九嶺山脈中段的南麓，全縣常態(tài)地貌構(gòu)成大致是“七山半水分半田，一分道路和莊園”。宜豐是一個農(nóng)業(yè)大縣，村民多養(yǎng)殖本地雞種，村民稱其為“土雞”。土雞為散養(yǎng)狀態(tài)，白天天一亮土雞就出窩在田野、山坡吃草、蟲子，村民早上、傍晚分二次給其喂食稻谷，然后晚上雞自己進(jìn)窩。土雞生的蛋稱為“土雞蛋”，宜豐土雞屬肉蛋兩用雞，身體小巧玲瓏，腿短腳細(xì)，羽毛緊湊有光澤，土雞苗，羽毛鮮艷，色彩各異。外貌秀氣，性情活潑，透出一種靈性

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