果品/蔬菜烘干前的預處理：

1、原料的選擇、洗滌一去除霉爛、病蟲害嚴重的原料。 洗滌使用常溫清水。也可以清水浸泡并伴隨人工翻動。確保分揀和清洗過程不要弄傷或者弄壞原料。

2、原料的去皮、去核、切分。

3、原料的熱燙處理（殺青）—將果蔬原料放在熱水或者蒸汽中進行短時間的加熱處理，然后立即冷卻。熱燙可以破壞果蔬的氧化酶系統(tǒng)，可以防止酶的氧化而產生的褐變以及維生素的進一步氧化。熱燙也可以使得細胞內的原生質凝固，失水而同細胞壁分離，增加了細胞膜的滲透性，天杰新能源烘干機，有利于組織的水分蒸發(fā)，加快烘干速度。

4、熱燙一般采用熱水或者蒸汽進行，時間一般較短。控制 在2—8分鐘之內。

烘烤過程也要注意通風換氣，爐內必須通風良好。通風不良時，爐內濕氣不能排出，很容易發(fā)霉、發(fā)酵。通風后雖會降低爐溫，但是，低溫通風比高溫不透氣好。

倒盤。由于烘房內溫度不勻，水分蒸發(fā)的速度不一樣，每隔一定時間需將烤篩的位置掉換一下，使各盤干燥均勻，同批出爐。為了提高烤爐利用率，提高柿餅品質，可分兩批、三批輪換烘烤。

用戶購買烘干房要從哪方面入手 選購要點 1.烘干房的自動化程度：烘干房的自動化程度，越高越智能的就比較好。 2.看烘干房材料的質量：采用比較好的鋼材質量才能夠在提高烘干房使用壽命的同時減少其在運行時的震動幅度。 3.看操作人員的熟練程度：烘干房在使用過程中，操作人員越熟練，對機器的磨損越底，增加機器的壽命。 我公司生產各種箱式烘干房設備，農產品烘干房、食品烘干房、高溫烘干房、真空烘干房、木材烘干房、藥材烘干房、塑料烘干房、烘干房、低溫烘干房等。

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