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辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見(jiàn)的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。

水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長(zhǎng)期保存，味道更鮮美。

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魚(yú)頭含有非常豐富的鈣質(zhì)元素，經(jīng)常吃魚(yú)，秦皇島餐飲辣椒醬，或者是喝魚(yú)湯，能夠很好的幫助人體對(duì)，身體的修復(fù)，大病初愈的人特別適合，喝，這種魚(yú)湯，特別的好消化。我們?cè)诔贼~(yú)頭的時(shí)候一定要注意，c不僅是魚(yú)的呼吸，也是一個(gè)相當(dāng)重要，這也是人們吃魚(yú)要摘除魚(yú)線的重要的原因，魚(yú)頭內(nèi)不會(huì)有毒存在，吃魚(yú)頭也是比較安全的，多吃魚(yú)頭，雖然對(duì)我們身體健康有利，餐飲辣椒醬批發(fā)報(bào)價(jià)，但并不意味著只吃魚(yú)頭不吃魚(yú)肉。

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首先我們準(zhǔn)備上一份油炸小魚(yú)，準(zhǔn)備大蒜和辣子油浸辣椒醬備用，然后再將大蒜剝掉皮之后，我們?cè)俣缢橹笱b在一個(gè)小碗里面?zhèn)溆?。接著我們?cè)賹⒏蓛舻某村伔旁诨鹕?，等鍋燒熱之后，再往鍋里面加上適量的植物油，燒熱之后，我們?cè)賹⑶兴榈拇笏夥诺藉伬锩嬲ㄏ?，長(zhǎng)項(xiàng)大賽之后，我們?cè)俜湃肜庇屠贬u，將辣醬炒香之后，我們?cè)俜湃胛稑O鮮，醬油，蠔油，生姜汁，蘋(píng)果醋，白糖和少量的鹽

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