消毒評價標準與采樣方法

     餐具消毒效果的評價力法，目前日內(nèi)外常用統(tǒng)計指標為(1)i值，i小值，(2)均值.(3)合格率，指測定樣品中符巨．樣品數(shù)所占的百分率’(4)超標率，指測定中帶菌量超過樣品所占百分率，(5)超標倍數(shù)，指樣品帶菌量超過的倍數(shù)．在評價餐具消毒效果時，都以上述統(tǒng)計指標進行分析比較．

洗碗機沒有啟動。

商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗機，籃傳送式式洗碗機，帶傳送式洗碗機和洗滌烘干一體機。

首先巡查事項：1.電源(power supply)插頭是否已正確插入插座。酒店洗碗機省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水，一按電鈕，食堂洗碗機廠，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。

2.房間內(nèi)是否有電。

3.門是否已適當?shù)仃P(guān)上。

4.電源(power supply)開關(guān)是否處于"開"狀態(tài)。

消毒防護要做好

　　在使用消毒產(chǎn)品時  hao  戴上防護手套，以防引發(fā)皮fu 過敏或者中i毒現(xiàn)象。一般來說，只要按照說明方法選用一種消毒產(chǎn)品即可，不要幾種消毒產(chǎn)品混合使用，否則容易發(fā)生氯qi中i毒。

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