晶體釋義肥皂的主要成分之一。典型的雙親分子，頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是極性基因，親水。尾部是碳?xì)滏湥H油性。當(dāng)水油肥皂混合時(shí)候，濟(jì)南金隅化工，雙親性分子自動(dòng)組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。

低濃度的肥皂液中，呈現(xiàn)各向同性，無(wú)規(guī)分布的雙親分子形成膠束。加水稀釋膠束消失。增加濃度會(huì)形成更廣延的膠束。導(dǎo)致一系列液晶相形成。立方相和六角相相繼出現(xiàn)隨著濃度增加。月桂酸(中國(guó)大陸、美國(guó)等地區(qū))-上海研域商貿(mào)有折疊編輯本段分子結(jié)構(gòu)

分子式：濟(jì)南金隅化工，

CAS號(hào)：

性質(zhì)：lmo1月桂酸和KCH3(OH2)l0COO·CH3(CH2)10COOHlmo1月桂酸形成的復(fù)鹽。

白色蠟樣固形物。

熔點(diǎn)160℃。

不溶于水，略溶于乙醇。

由月桂酸與不足量的氫氧化鉀反應(yīng)生成

產(chǎn)品說(shuō)明（1）進(jìn)口月桂酸，純度高，顆粒均勻，顏色白。（2）可用作生產(chǎn)醇酸樹脂、濕潤(rùn)劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品。