廚房通風(fēng)工程的設(shè)計(jì)要求有哪些

2.廚房通風(fēng)工程的補(bǔ)風(fēng)要求

為了保證廚房的工作環(huán)境，對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，其補(bǔ)風(fēng)方式多為有序送風(fēng)，靈活性也比較大，在目前的廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)中，有以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：

（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送人餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。這種方式投資少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。但是不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，耗能大，不利于節(jié)能環(huán)保。

（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時(shí)使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房;當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

帶你認(rèn)識(shí)中央空調(diào)的工作原理

制冷工質(zhì)將在低溫、低壓下蒸發(fā)，產(chǎn)生冷的效應(yīng)；并在常溫、高壓下冷凝，向周圍環(huán)境或冷卻介質(zhì)放出熱量。蒸汽在常溫、高壓下冷凝后變?yōu)楦邏阂后w，還需要將其壓力降低到蒸發(fā)壓力后才能進(jìn)入容器。

液體汽化制冷循環(huán)是由工質(zhì)汽化、蒸汽升壓、高壓蒸汽冷凝、高壓液體降解四個(gè)過程組成。

制熱原理

壓縮機(jī)吸入低壓氣體經(jīng)過壓縮機(jī)壓縮變成高溫高壓氣體，高溫氣體通過換熱器把水溫提高，同時(shí)高溫氣體會(huì)冷凝變成液體。液體再進(jìn)入蒸發(fā)器進(jìn)行蒸發(fā)，（蒸發(fā)器蒸發(fā)的同時(shí)也要有換熱媒體，根據(jù)換熱的媒體不同機(jī)器的型號(hào)結(jié)構(gòu)也不同。常用的有風(fēng)冷和地源。）液體經(jīng)過蒸發(fā)器后變成低壓低溫氣體，低溫氣體再次被壓縮機(jī)吸入進(jìn)行壓縮。就這樣循環(huán)下去，空調(diào)側(cè)循環(huán)水就變成45-55度左右的熱水了。熱水經(jīng)過管道送到需要采暖的房間，房間安裝有風(fēng)機(jī)盤管把熱水和空氣進(jìn)行熱交換實(shí)現(xiàn)制熱目的。

新食品安全法助推健康食品行業(yè)規(guī)范發(fā)展

      針對(duì)健康食品的規(guī)范,《修訂草案》具體的變化頗為明顯。目前現(xiàn)行的《食品安全法》對(duì)于健康食品的規(guī)定僅僅是第51條這一條。修訂之后提請(qǐng)審議的草案當(dāng)中有5條內(nèi)容涉及健康食品,引發(fā)業(yè)界的強(qiáng)烈關(guān)注。

      據(jù)了解,這五條分別補(bǔ)充規(guī)定了健康食品的產(chǎn)品注冊和備案制度以及廣告審批制度,規(guī)范了健食品原料使用和功能聲稱,補(bǔ)充了食品添加劑保健營規(guī)范和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理制度。

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