?秦嶺香菇

秦嶺香菇是西安有名的特產(chǎn)，香菇素有"山珍"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)。是大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，古田竹蓀烘干機(jī)，性平。食欲減退，少氣乏力。

食用菌栽培模式

為了充分利用農(nóng)業(yè)資源，降低食用菌生產(chǎn)成本，提益，近年來，河北省魏縣、廣平縣試驗(yàn)了“一棚三茬”食用菌栽培模式，取得成功，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。不僅如此，這種模式能夠資源再利用，減少浪費(fèi)和污染，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將這種模式的具體操作方法及效益簡介如下：

茬：平菇、姬菇或白靈菇

　　以姬菇為例：7月中旬至8月底完成制種，9月上旬即可接種栽培，10月初出菇，采菇期可延續(xù)到第二年的3月底，其間共出四潮菇。一個(gè)200平方米的普通菇棚，可投料1萬公斤，產(chǎn)鮮菇1.25萬公斤左右，每公斤按1.8元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)2.2萬元左右，除去7000元料錢，毛收入1.5萬元。

第二茬：雞腿菇

　　8月至10月底完成制種。保存至第二年4月份。4月上旬，待上茬平菇或姬菇采收完后，將廢料運(yùn)至棚外暴曬2-3天，粉碎，然后把廢料與新料按4：6的比例混合，裝袋接種。200平方米的菇棚可利用茬廢料1400公斤，節(jié)約開支1400元。發(fā)菌約需一個(gè)月時(shí)間。5月上旬菌絲發(fā)好后即可脫袋、覆土。5月中下旬開始采菇，6月底結(jié)束。其間可出三潮菇，200平方米的菇棚可覆料3500公斤，產(chǎn)鮮菇3000公斤，每公斤按3.4元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)1萬元以上，除去3000元料錢，毛收入7000元。

第三茬：草菇

　　4月初至5月底完成制種，7月初開始種植草菇。原料可采用60%的麥秸加40%的菌糠，摻入適量的過磷酸鈣。200平方米菇棚可利用第二茬廢料1250公斤，節(jié)約開支1200元。原料配好后，鋪于棚內(nèi)畦間，厚度掌握在20厘米左右，然后接種。約10天后出菇，本茬可收2潮菇。一般每平方米可出菇6-7.5公斤，每公斤按4元計(jì)算，200平方米產(chǎn)值達(dá)5000元左右。

　　三茬總計(jì)可產(chǎn)鮮菇1.65萬公斤，總產(chǎn)值可達(dá)3.7萬元，除去建設(shè)200平方米菇棚投資1000元，用料投資1萬元后，銅陵竹蓀烘干機(jī)，全年可實(shí)現(xiàn)毛收入2.6萬元。

新型的香菇種植技術(shù)

1、準(zhǔn)備原料

35克多菌靈、1斤石膏、1斤過磷酸鈣、2斤糖、20斤麥麩、76斤木屑。

2、制作栽培基質(zhì)

（1）用0.2%-0.3%高溶液浸泡12個(gè)小時(shí)，或者用2%石灰石浸泡木屑12個(gè)小時(shí)。

（2）根據(jù)以上配方將培養(yǎng)原料混合均勻，然后按照1:1.3的比例，兌水?dāng)嚢韬筮M(jìn)行堆積，堆寬為1.2-2米，高為1米-5米，竹蓀熱泵烘干機(jī)，形狀為梯字形，長度要根據(jù)原料的多少和場(chǎng)地進(jìn)行選擇，堆積大約26天左右，期間要將原料翻堆4-5次。

（3）在放入菇房前，將充分腐熟的培養(yǎng)料進(jìn)行次消毒，放入菇房后，進(jìn)行第2次消毒，古田竹蓀烘干機(jī)多少錢一臺(tái)，這樣可以減少菇房、床架、培養(yǎng)料內(nèi)，雜菌與害蟲的發(fā)生率。

（4）將消毒好的培養(yǎng)料用袋子裝好，可采用筒狀透明薄膜袋裝培養(yǎng)料，袋口要保留直徑為3cm的圓口，然后塞好棉花塞，方便后期接種香菇。

（5）將裝好的培養(yǎng)料用蒸鍋再次進(jìn)行消毒，等待溫度冷卻至35℃左右時(shí)，便可移入接種室接入香菇，期間要避免將接種口靠近酒精燈。

（6）將接種好的培養(yǎng)料，放入溫度為25℃的培養(yǎng)室，相對(duì)濕度要保持在60%-65%，然后培養(yǎng)香菇菌絲，當(dāng)培養(yǎng)料袋子表面顏色轉(zhuǎn)為黃色，就表示袋內(nèi)培養(yǎng)料菌絲，有40%左右轉(zhuǎn)變成了褐色，這時(shí)就可進(jìn)行脫袋，之后上架進(jìn)行催菇。

（7）在催菇過程中，可采取揭膜等方式加大晝夜溫差，這樣有利于香菇子實(shí)體的形成。

（8）當(dāng)香菇子實(shí)體為70%-80%時(shí)，便可進(jìn)行采摘，采摘時(shí)要避免損傷周圍菌塊和小菇。

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