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對于大部分湖南人來說，剁辣椒真的是我們餐桌上滴!它既可直接吃，非常下飯過癮;也可作為調(diào)料入菜，食品辣椒醬批發(fā)報價，味道就不必說了，單就是它火紅的顏色，也能將菜肴點綴得更加誘人呢。

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服務(wù)員端上這道菜的時候，我看著這道菜，竟然有一些發(fā)蒙。我們也沒點辣椒醬啊，怎么就上了一盤子像辣椒醬似的菜呢？向服務(wù)員一詢問，原來這就是我們點的魚頭，明明是一盤魚頭，但是上面放了一大堆的辣椒，我們幾個人立馬心情就不是那么的愉快了，怎么可以這樣呢！我們的魚頭去哪里了？這里的辣椒怎么這么多？為什么這168元的剁椒魚頭看起來卻像辣椒醬？服務(wù)員一看我們都生氣了，趕忙和我們說魚頭在下面的辣椒只是調(diào)味品。別生氣，嘗過才知道！

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二湖一川廚師長鄧招立有著二十多年的烹飪經(jīng)驗，來黃石十多年，他早就摸熟了黃石人的口味和愛好。這道口味魚頭，做法上和傳統(tǒng)的剁椒魚頭、雙椒魚頭并沒有太大的差別。它的亮點在于選用的醬椒。醬椒是由產(chǎn)自黃石本地的青辣椒腌制而成的。

　　美食的背后，食品辣椒醬公司電話，有很多講究。每年秋天，是鄧招立為忙碌的時節(jié)，他去大冶、鐵山、陽新等地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，親自挑選青辣椒。

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