青梅，很多人一想到個(gè)反應(yīng)就是咽口水吧，“望梅止渴”也是因此而產(chǎn)生的。但其實(shí)新鮮的青梅是酸中帶微甜的，咬一小口，細(xì)細(xì)品嘗，青梅酒的價(jià)格，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酸中帶甜，并且回味無窮。青梅據(jù)說是個(gè)好東西，功效很多，那么今天小編來講一下青梅的三點(diǎn)功效。

1.開胃。青梅具有調(diào)節(jié)腸胃的功能

2.舒緩疲勞。青梅含有的酸是檸檬酸的10倍，青梅酒 功效，因此青梅比檸檬消除疲勞、緩解壓力的效果更好

3.殺菌跟減重。青梅具有排去毒減重的功效，其中青梅酵素更是“大功臣”

  --------摘自《堿來的健康》

青梅具有調(diào)節(jié)腸胃的功能，那么使用青梅開胃好的做法是什么呢？

腌漬，不少朋友會(huì)將青梅加工成脆梅，做法很簡(jiǎn)單——加糖，將白糖融化成糖漿，然后讓青梅外表沾滿糖漿，青梅酒功效，晾干就可以了。又酸又甜，就這么簡(jiǎn)單地征服了味蕾。夏天已經(jīng)在悄悄臨近了，吃厭了大魚大肉，那么飯前吃一顆青梅能開胃了。

江南季風(fēng)，雨肥青梅，

食之清新爽味，賞之青小可愛。

枝頭盈翠，青梅如豆，

其中既有初夏風(fēng)味，也有少女心事。

立夏前后，春花將盡，是江南的梅雨季節(jié)，也是梅子的成熟期。

青梅雨中肥。未熟的梅子青翠，稱青梅；熟時(shí)金黃，稱黃梅。由于青梅風(fēng)味更濃，所以會(huì)更受歡迎。

我們知道傳統(tǒng)的古法制梅，它的步驟是挑梅，洗梅，刺孔，撒鹽，放糖，抖篩（裹粉），封罐。正如下圖所示。我也從網(wǎng)上了解到，青梅酒，現(xiàn)在也有很多人正是采用這樣的方式自己在家里做著吃，但是我雖然是吃貨但卻很懶，如果各位有時(shí)間不妨親自嘗試一下。

“龍力佳”作為一家的青梅食品企業(yè)，更是將傳統(tǒng)的制梅技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，生產(chǎn)出來了更符合現(xiàn)在人飲食習(xí)慣和養(yǎng)生需求的青梅制品。

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