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關(guān)鍵類型從植物油脂的來源于講,可分成陸上植物油脂、深海植物油脂、植物油脂、乳脂和微生物菌植物油脂。木本植物油:豆油、食用油、食用油、香油、葵花籽油、米糠油、小香油、胡麻油等;草本植物油:油茶籽油(茶油)、食用油、核桃油、椰子油、植物油等;陸上動物油脂:動物油、黃奶油、羊油、雞油、鴨油等;深海動物油脂:鯨油、深海油等。
國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB1535—2003《豆油》將豆油按品質(zhì)分成4級。顧客購買豆油時,能夠從標(biāo)識上掌握豆油的類型(榨取或浸?。?、品質(zhì)等級等。用大豆制得的油,在其標(biāo)識上標(biāo)著“大豆油”或“生產(chǎn)加工原材料為大豆”字眼。2004年在我國剛開始實(shí)行食品衛(wèi)生安全市場準(zhǔn)入制度,市場銷售的各種豆油均需有QS標(biāo)示。
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