薏米紅豆固體飲料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。

在新的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中,按原料組分來(lái)對(duì)成品分類,將固體飲料分為蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、可可粉固體飲料3類[1]。按照固體飲料的形態(tài),可將其分為粉末型、顆粒型、塊狀型等類型。另外,按照其溶于水后是否起泡,也可將固體飲料分為起泡型和非起泡型2類。雖然我國(guó)固體飲料起步較晚,但近些年來(lái)發(fā)展相當(dāng)迅速,主要原因是(與傳統(tǒng)的液體飲料相比)固體飲料具有如下一些優(yōu)點(diǎn):①質(zhì)量顯著減少,體積顯著變小,攜帶方便;②風(fēng)味自然,速溶性好,應(yīng)用范圍廣,飲用方便;③易于保持衛(wèi)生;④包裝簡(jiǎn)易,運(yùn)輸方便。

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在薏米紅豆固體飲料生產(chǎn)時(shí)有噴霧干燥制作固體飲料的方法，都能用在哪里？有什么好處呢？接下來(lái)就由鄭州好福星藥業(yè)有限公司為大家進(jìn)行介紹，希望對(duì)您有所幫助。

生產(chǎn)范圍很廣，除廣泛用于生產(chǎn)的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，還有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有報(bào)道。經(jīng)噴霧干燥加工的粉體營(yíng)養(yǎng)損失小、色澤好，除可以直接沖調(diào)外，還可作為配料。但噴霧干燥后的粉體，一般粒度較小、沖調(diào)性差，需要造粒后才可以直接沖調(diào)。

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薏米紅豆固體飲料在生產(chǎn)固體飲料時(shí)有著低溫熟化這一過(guò)程，大家知道這一步起到什么作用嗎？接下來(lái)就由鄭州好福星藥業(yè)有限公司為大家進(jìn)行介紹，希望對(duì)您有所幫助。

低溫熟化能夠保持住產(chǎn)品本身的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，以吸收微波能使物料中極性分子與微波電磁場(chǎng)相互作用的結(jié)果，外加在變電子場(chǎng)的作用下，物料內(nèi)極性分子極化并隨外加交變電磁場(chǎng)極性變更而交變?nèi)∠?，如此眾多的極性分子因頻繁相互摩擦損耗，使電磁能轉(zhuǎn)化為熱能從而加熱物料，這種處理方式在一定程度上保留了食品風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，不上火

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