蛋糕脫模墊紙是一款廣泛應(yīng)用于蛋糕烤盤的食物級硅油涂層紙。100%純木漿的質(zhì)料，雙面硅油涂層使你在應(yīng)用的時候能使蛋糕盤與蛋糕輕松分離而不毀壞蛋糕本身的形狀。不同于另外的卷裝和平裝的硅油紙，這款專門適用于蛋糕盤的紙不需求再分外舉行裁切就能即刻應(yīng)用，只需求選定適合您烤盤的尺寸，蒸籠紙多少錢，直接墊于底部就可以首先烘焙之旅了。

1，防油紙（又名烤盤紙，烤箱紙，蒸籠紙）這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時墊在食物下面，以保持烤盤的干凈。它的作用就是在一定的時間里起到防油的效果。

2，硅油紙（烤肉紙，烘焙紙、涂硅紙）是在半透明紙或防油紙的基礎(chǔ)上涂上食品等級的硅油。這種紙的優(yōu)點：剝離度特別好，食品不容易粘在紙上，而且耐高溫。缺點就是價格貴

3，半透明紙（很多賣家稱之為油紙，又名格拉辛紙，油光紙，臘光紙，蒸籠紙）這種紙的表面經(jīng)過超級軋光，蒸籠紙報價，表面呈現(xiàn)油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，區(qū)別就是不防油，蒸籠紙，防水性也沒有防油紙好。

在燒烤前把吸油紙放在烤架上就可以了。

燒烤（barbecue），可能是人類原始的烹調(diào)方式，蒸籠紙哪家好，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

主要危害：燒烤過程中，會發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，---酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質(zhì)的利用度。

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