香菇烘干房烘干過程的幾點注意事項

香菇烘干房——烘干過程的幾點注意事項

1、 采用香菇烘干房進行烘干時，烘干過程溫度不能超過65℃，否則容易燒焦，影響香菇的烘干品質。

2、 烘干過程中，如果有菇面呈白色或灰白色，可將菇面向上平放在菇篩上，用干凈的噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（切記不能噴在菇蓋上），杏鮑菇空氣能烘干機，然后在放進香菇烘干機或香菇烘房中，關閉門窗，悶半個小時，再進行正常烘干，杏鮑菇烘干機價格，這樣能使菇面顏色一致。

3、 烘干過程中，要特別注意升溫與降溫問題。切記過快，智能逐漸增溫或者逐漸降溫。因為如果升溫降溫過快，菇蓋容易起皺，影響香菇的烘干質量。

羊肚菌加工等級標準

羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是一種珍稀食用菌品種，羊肚菌分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北、北京、湖南等地區(qū)。羊肚菌是子囊菌中的美味食菌，有益腸胃、助消化、化痰理氣、、補腦提神、防輻射、增體等功效。

羊肚菌主要銷往我國的東南沿海地區(qū)和出口歐洲，因此羊肚菌的栽培具有不錯的經(jīng)濟價值，羊肚菌的生長怕高溫不怕低溫，除了干旱的沙漠地區(qū)和鹽堿地帶以及熱帶地區(qū)（如海南省、廣東省、深圳等熱帶地區(qū)不適宜栽培）外，其余溫帶、冷帶等北方地區(qū)都可以栽培。凡有羊肚菌的產(chǎn)地栽培效果更好。一般是“冬種春收”，每年的9—12月播種，3—4月采收，目前只能采取大田大棚栽培方式，大的一株羊肚菌甚至重達四兩。市場上新鮮的羊肚菌每公斤1500—300多元不等，干品每公斤2000—4000元不等。然而羊肚菌在常溫下只能保存三天，想要長途運輸、出口國外必須進行烘干，做成羊肚菌干品，否則就會爛掉，造成嚴重的損失。

香菇又名菰菇、花菇，屬傘菌目，側耳科，香菇屬，香菇肉質肥嫩、香味濃郁、味道鮮美，經(jīng)常食用香菇可以促進鈣質的吸收，可防止兒童患佝僂病，以及孕婦產(chǎn)婦和接受陽光少的人的骨骼軟化癥，香菇不僅營養(yǎng)價值高，杏鮑菇烘干機，而且還有較高的藥用價值，是一種的藥用菌，杏鮑菇烘干機空氣能，香菇中含有的香菇素和香菇多糖，能誘發(fā)人體干擾素的形成，是的促進劑，能夠預防和多種疾病，香菇是一種食藥監(jiān)用的美味食用菌。


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