衢州市心廚餐飲管理有限公司有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

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麻辣燙的起源

據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。

從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，臨安早餐配送，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，早餐包子配送，又可驅(qū)寒、袪濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。

后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。

重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發(fā)展起來，到了當(dāng)代，早餐配送中心，麻辣燙更是因?yàn)榉奖?，自助，快捷的?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。

成都將麻辣燙發(fā)揚(yáng)光大，有一種說法也說是成都人發(fā)明了麻辣燙，不管怎樣，都是四川的麻辣味嘛。

麻辣燙可說是火鍋的“簡裝版”，菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的一大把肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，幾分鐘后撈起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子輕輕一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后——開吃！

雖然看起來沒有火鍋氣派，很多店也很簡陋，但是味道可是不擺啦！

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冒菜的特色

奇香：冒菜高湯骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用工藝，發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，營養(yǎng)早餐配送，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

營養(yǎng)：富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添，增血液，減緩衰老，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，的保健功效。

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雙皮奶是一種的粵式甜品。產(chǎn)于中國廣東順德，甘香嫩滑，別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很。在，以義順的雙皮奶為。而在廣州，就以在20世紀(jì)40年代就開始經(jīng)營的南信甜品店為。在香港，澳洲牛奶公司是為。在順德，則以仁信和民信為。

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