養(yǎng)老院的養(yǎng)生首先講究自主性養(yǎng)生原則?！∷自捳f(shuō)：生命有限，養(yǎng)生奧秘?zé)o窮。人能否健康長(zhǎng)壽，既非上帝安排，也非命中注定，而是靠自己主觀努力創(chuàng)造條件獲得的。日出而作，敬老院費(fèi)用，日落而息，積極勞動(dòng)，注重身心鍛煉，身心愉悅是長(zhǎng)壽老人的內(nèi)心總結(jié)。

養(yǎng)老院養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)平衡性養(yǎng)生原則。俗話說(shuō)：“生命在于運(yùn)動(dòng)，康壽在于平衡?！贝蠖鄶?shù)老年人注意到體育鍛煉，而平衡一事不大注意。有些老人鍛煉積極、運(yùn)動(dòng)量大、休息不好、營(yíng)養(yǎng)不足、失去動(dòng)靜平衡，蕪湖敬老院，陰陽(yáng)失措，結(jié)果反而搞垮了身體。一些老人爭(zhēng)強(qiáng)好斗、怒氣橫抽，導(dǎo)致疾病叢生。這些現(xiàn)象說(shuō)明：追求健康長(zhǎng)壽的老人，如不按科學(xué)養(yǎng)生要求，“身心平衡”破壞，敬老院價(jià)格，好事則變成壞事。

敬老院的收養(yǎng)目標(biāo)主要是五保白叟，有條件的敬老院，還接收享用退休金的自費(fèi)白叟，堅(jiān)持入院自愿、出院隨心的原則。而養(yǎng)老院專為招待自理白叟或綜合招待自理白叟、介助白叟、介護(hù)白叟安度晚年而設(shè)置的社會(huì)養(yǎng)老服務(wù)。晚年公寓是供晚年人會(huì)集居住，符合晚年體能心態(tài)特征的公寓式晚年住所，具有餐飲、清潔衛(wèi)生、文化娛樂、體系，是綜合管理的住所類型。晚年公寓對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)還適當(dāng)所以新名詞。

養(yǎng)老院應(yīng)該怎樣照料無(wú)牙老人呢?

無(wú)牙老人食譜

素燴豆腐：預(yù)備資料：豆腐250g，黃瓜50g，胡蘿卜50g，花生油50g，鹽，味精，洋蔥，生姜，芝麻油，豌豆淀粉。

辦法：將豆腐洗凈切片，放入沸水鍋中燙熟，取出干水，將黃瓜和胡蘿卜洗凈切成小丁，將鍋加熱，放油至78%熱，放入洋蔥、姜汁鍋，炒香，參加適量新鮮湯。

草菇菜心

預(yù)備資料：白菜150g，草菇200g，鹽，雞精，胡椒粉，玉米淀粉，雞油。

辦法：將白菜洗凈，用冷水燙涼，取水，用刀整修，洗去草菇，去蒂，用冷水沖刷，取下濾過(guò)的水，用刀洗凈，洗去草菇。鍋內(nèi)加熱，參加適量牛奶湯，放入白菜，用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，調(diào)至低熱5分鐘。

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