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餐飲加盟本質(zhì)上是借力,借助別人營造的“勢”,讓自己御風(fēng)而行,方便快速實現(xiàn)目標(biāo)。事實上,很多加盟商舍本逐末,把加盟當(dāng)做了救命稻草,甚至孤注一擲,在沒有充分準(zhǔn)備的情況下,伴城鍋語,盲目入局,那結(jié)果的失敗也就在情理之中了。坐享其成;不賠;甩手掌柜,把加盟當(dāng)做救世主,一旦加盟就可對店鋪不管不問,當(dāng)翹腳老板,伴城鍋語老鴨湯鍋,輕輕松松賺錢,快快樂樂生活。這或許是很多人加盟的動機(jī)。可骨感的現(xiàn)實呈現(xiàn)的結(jié)果卻截然相反:大失所望,不僅賺不到錢,伴城鍋語優(yōu)惠政策,還會吞噬投入,甚至傾家蕩產(chǎn)。原因也很簡單:自以為是的想象和盲目自信,不了解加盟到底是什么,就想著加盟的種種好處,對其弊端漠不關(guān)心,甚至置若罔聞。
如果你開的店只做普通的大眾餐,沒必要開到市中心,因為高昂的租金就夠你吃一壺了。還有要看看你的資金鏈,根據(jù)自身的資本實力進(jìn)行選址。無論選擇哪個商圈,選址敲定定要算清楚一筆賬。要知道,相較于傳統(tǒng)的熱門商圈,一些新晉的、有發(fā)展空間的商圈也是不錯的選擇,那里成本更低。選定商圈以后,還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置,周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時間節(jié)點(diǎn),通過對周邊超市、餐館的量進(jìn)行“蹲點(diǎn)”統(tǒng)計,則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費(fèi)群體特征的“笨”也是的辦法。
產(chǎn)品適應(yīng)性:選擇加盟品牌的是要注意,所選品牌的產(chǎn)品是不是有地域方面的限制。是不是,大眾品牌。如果,是那種,在有些地方很受歡迎。在本地你選擇的地方,卻寥寥無幾。這個你就要你就要謹(jǐn)慎選擇了。每個地區(qū)的人口味都不同,選擇品牌的時候。也要考慮這些區(qū)域方面的問題。以免實行的時候,才發(fā)現(xiàn)。完全推行不動。人家根本,就不喜歡這個味。這個時候在發(fā)現(xiàn)已經(jīng)晚了。并不是,所有的東西,都適合很多地方實行。
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