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雞苗:雞苗選擇養(yǎng)雞成功與否雞苗質(zhì)量起著決定性的作用。應(yīng)選擇對(duì)環(huán)境要求低、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、活動(dòng)量大、肉質(zhì)的土雞苗,一般要求雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大腳粗、眼凸有神、掙扎有力、羽毛潔凈、個(gè)體大小均勻、毛色一致的可判斷為苗雞。 日常:夏季門(mén)窗盡量打開(kāi),保持舍內(nèi)清潔干燥和空氣新鮮,要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度,一般15只/m2左右。此外,土雞苗批發(fā),提前喂料,晚上加喂1次。冬季注意保溫和通風(fēng),環(huán)境溫度以14~23℃為宜。
眾所周知,一只母雞在一年半的時(shí)間內(nèi),土雞苗供應(yīng)商,可以繁殖大約150只后代,一頭母豬能夠繁殖約20頭后代,一頭母牛在一年半至兩年的時(shí)間內(nèi),只能繁殖1頭后代。雞與豬和牛比較,固始土雞苗,在一個(gè)代次優(yōu)選方面的比例是150:20:1。這就足以使雞在遺傳選育時(shí)能從更多的后代里選出的雞種,在遺傳育種進(jìn)展方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于豬和牛。《中國(guó)食物成分表2002》的數(shù)據(jù)表明,與豬肉等紅肉相比,作為白肉的雞肉具有“高蛋白、低脂肪、低熱量”的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
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