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只有他們的澆頭不時(shí)翻新,出點(diǎn)花樣,可是這多少又有點(diǎn)舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位.襄陽(yáng)的牛肉面牛雜面都是上面滿滿的一層牛肉或一層牛雜,讓外地人大為感慨這肉怎么跟不要錢似得?吃的品的是面,面是擱了堿的,但不過(guò)分,沒(méi)有苦澀,只透著面香;晚備好了面,過(guò)了水,放油,拌好,攤在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,學(xué)牛肉面培訓(xùn),白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起了黑用牛油牛雜,放香料、辣椒熬出來(lái)的,上面浮著紅汪汪的辣油,飄著青青的蒜苗段,襄陽(yáng)老河口牛肉面培訓(xùn),紋絲不動(dòng)。吃面的來(lái)了,喊上一聲,二兩面,牛肉面培訓(xùn)多少錢,一碗黃酒。老板抄起一團(tuán)面,丟到長(zhǎng)柄的竹笊籬中,再抓一把脆生生的綠豆芽,沉到滾滾的白湯里,不慌不忙地抖幾下。
襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好?對(duì)于襄陽(yáng)人來(lái)說(shuō),早上吃一碗牛肉面或者牛雜面,牛肉面培訓(xùn)中心,新的一天就開始了。面食可以說(shuō)是很多很多的,但是襄陽(yáng)正宗牛肉面有著它自己的口感,下面從事多年襄陽(yáng)交通路牛肉面大家說(shuō)說(shuō)吧!1.面是堿面,面是提前備好煮熟,然后澆上食用油用電扇吹干,面很有嚼勁;2.面湯是用骨頭熬的,一般用豬骨頭加各種佐料熬煮;
二、吃面條不易發(fā)胖很多人有一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)知,認(rèn)為吃面條會(huì)比較容易胖,這是比較狹隘的。以襄陽(yáng)牛肉面為例,襄陽(yáng)牛肉面是以堿面為主要食材,150克煮熟的堿面,主要對(duì)應(yīng)的成份是1克脂肪、7克蛋白質(zhì)和40克碳水化合物,然而熱量才180千卡。面條的脂肪含量不多。每天食用一定量的面條是不容易發(fā)胖的。三、面條越筋道越營(yíng)養(yǎng)
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