泉林土雞:雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，土雞苗供應(yīng)商，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養(yǎng)功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。

蘇北土雞在江蘇、浙江、山東、安徽、陜西等地區(qū)具有頗高的度，蘇北土雞以體型小，肉質(zhì)好，抗病能力強(qiáng)的特點，土雞苗多少錢，深得人們喜愛。山東沿海地區(qū)有一種習(xí)俗，上船出海前需要祭拜，保佑平安，就是用蘇北土雞，雞冠大，青細(xì)腿，黃皮膚，體型勻稱，深得山東人的喜愛。成為蘇北土雞在外省市的一道風(fēng)景線。

“速成雞”事件的爆發(fā)，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費水平的不斷提高，如今消費者不再單純的以價格作為導(dǎo)向，丹江口土雞苗，而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑，主導(dǎo)著當(dāng)下和未來的市場走向。

土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)。

無論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費者熱捧的土雞餐飲品牌，價值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素，而另一因素還是在于對消費者利益的重視。如今越來越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞，也正是出于這一點。

10日齡：預(yù)防新城疫用Ⅳ系苗，出售土雞苗，使用方法：滴鼻或滴眼。新城疫疫區(qū)或發(fā)病嚴(yán)重雞場，可將活與滅活苗同時使用，即用1頭份活滴鼻，同時新城疫油佐劑滅活苗0.2毫升，肌肉注射。11日齡：IBD中等毒力苗1倍量滴口或1.5倍量飲水。13日齡：小雞三聯(lián)油乳苗（新城疫、法氏囊、傳支二價三聯(lián)苗）每羽皮射0.3—0.5毫升。


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