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加盟一個品牌,除了看它的影響力和產(chǎn)品外,還有一個更重要的考察點就是總部能否提供完善的原材料供應,這是品牌方重要的利潤來源,也是對加盟商非常重要的一方面??疾鞎r,一定要確認開店會有哪些原材料,哪些需要自己采購。原材料配送方式、配送周期是多久。如果是以寄件物流的方式,說明品牌方的供應鏈無法觸及到該區(qū)域,而且這種運送方式成本比較高,加盟商的利潤也會因此受到影響。
從開店初期來看,加盟比單干有著更多的優(yōu)勢。如果是單干的話,你需要操心各種繁瑣的事情,如行業(yè)手續(xù)辦理、店鋪選址、裝修,員工招聘、菜品相關工作等等。而如果是加盟,則可以省心省力。加盟連鎖往往由總部出面進行選址、統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一餐具和菜品配送,甚至是統(tǒng)一的店內營銷活動等,非常適合什么經(jīng)驗也沒有的餐飲小白們。借鑒總部的運營模式,可以少走彎路;另外,相對于單干,加盟可以一開始就獲得品牌的市場影響力,無需自己再多打廣告,九宮格火鍋加盟連鎖,就可借名氣獲得客流量。
懂經(jīng)營不一定懂管理,懂管理不一定懂加盟。有些連鎖加盟的餐飲企業(yè)在管理上還處于摸索階段,九宮格火鍋加盟公司,根本沒有形成完善有效的管理體制,因而使得增加的管理成本往往由加盟商獨自承擔。目前多數(shù)開展加盟經(jīng)營的企業(yè),九宮格火鍋加盟排名,既沒有自己的培訓基地,也沒有自己的人才庫,不論是管理人員、服務人員還是廚房技術人員,都是臨時招來后,短短地培訓幾天便匆忙外派。當加盟店遇到強有力的競爭時,主店往往也無法拿出確實可行的應對策略,有的甚至要求加盟店自行解決,這也是目前餐飲加盟常見的問題。
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