一般人群均可食用。

老人、、體弱者更宜食用。

感冒伴有，乏力， 發(fā)熱的人及內(nèi)火偏旺和痰濕偏重之人忌食雞肉，雞湯。患者和患有熱毒腫之人忌食；和偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起，使血壓持續(xù)升高，對病情不利；患有、的人忌食．以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、、、虛弱等有很好的食療作用。

雞對鈣的利用率約為55%，產(chǎn)一枚蛋需要2.0-2.3克的鈣，南陽土雞苗，所以雞每產(chǎn)一個蛋，需要食入4克左右的鈣。根據(jù)這一需要量，土雞苗價格，從開產(chǎn)至5%產(chǎn)蛋率階段可將日糧中的鈣提高至2%，土雞苗孵化場，然后再逐漸提高到3.2%-3.5%的佳水平。如果環(huán)境溫度高，雞的采食量減少，補鈣量可適當提高。補鈣時可將骨粉、貝殼粉及石粉作為鈣的主要來源。選購時應注意這些原料中顆粒應較大，粉狀物越少越好。因為顆粒狀鈣在消化道內(nèi)停留時間長，在蛋殼形成階段可均勻地供鈣。另外，顆粒狀鈣在胃中可起到研磨作用，提高飼料消化率。

“速成雞”事件的爆發(fā)，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費水平的不斷提高，如今消費者不再單純的以價格作為導向，土雞苗批發(fā)，而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑，主導著當下和未來的市場走向。

土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來的“暖春”，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關注，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)。

無論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費者熱捧的土雞餐飲品牌，價值理念的重塑是一大關鍵因素，而另一因素還是在于對消費者利益的重視。如今越來越多的餐飲企業(yè)都紛紛主打傳統(tǒng)土雞，也正是出于這一點。

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