一筷滑溜溜的面，一口熱乎乎的湯，來一碗酣暢淋漓，唇齒留香這是屬于蘭州的味道。蘭州牛肉面就在“拉扯”之間，隴尚合牛肉面加盟咨詢電話，用獨特的風(fēng)味俘獲了人心，如果不是這一個多月的相思苦，很多人可能還意識不到我們對牛肉面的愛，隴尚合牛肉面加盟咨詢電話，已經(jīng)深入骨髓滲入靈魂。牛肉面飄香的蘭州城，也漸漸展露出春的生機，許久沒出門的人們戴著口罩，小心翼翼的開啟了“覓食之旅”。春回大地，萬物復(fù)蘇，大自然傾吐著生命的氣息召喚著萬事萬物。收拾行囊，踏上歸程，回到昔日的蘭州城，隴尚合牛肉面加盟咨詢電話，找回記憶里的牛肉面。蘭州牛肉面是蘭州人的念想，是百吃不厭的家鄉(xiāng)味。這個春天，再吃一碗酣暢淋漓的蘭州牛肉面，開始新的征程。蘭州牛肉面誰加盟了？隴尚合牛肉面加盟咨詢電話

      雖然都說出了蘭州，離開黃河水，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面，但隨著物流的高速發(fā)展和市場對地方食物的廣闊需求，越來越多的蘭州人也開始走出來，尤其是在上海北京這樣的1線移民大都市做起了牛肉面生意，開始為真正的蘭州牛肉面正名。我們在上海挑了十幾家評價較好的蘭州牛肉面館，一趟吃下來，除了個別真的非常糟心，多數(shù)店家都慢慢克服了水土不服的問題，也有不少改良。蘭州的牛肉面館多在街頭，屬于經(jīng)濟快餐，上海牛肉面館則更為精致，多數(shù)開在商場里。明顯的變化是價格，普遍都翻了三四倍。形式也更有噱頭，既有網(wǎng)紅款的海碗四人份牛肉面，也有一次吃八種面條的奢華套餐，價格也很亮眼，一套要一百多，率先完成消費升級。加盟蘭州特色牛肉面好不好做蘭州隴尚合牛肉面加盟誰做了！

蘭州人吃面有一套連貫又分離的規(guī)則，服務(wù)基本是不存在的，流程你要深諳于心。門口點單是第一步，柜臺大媽高挑丹鳳眼，不耐煩道：“吃個撒，快些點，后頭等著泥！”“擘寬打完，加柔加膽，以碟子采”，翻譯過來就是“薄寬大碗，加肉加蛋，一碟子菜”，十二字箴言道盡了一碗面的法則。面粉是蘭州的面粉，水是蘭州的水，只有蘭州的水才能做出地道蘭州味的牛肉面。拉面師傅在制作面條時，基本都會往拉面里添加一種成分—「蓬灰」，加了蓬灰的面條才足夠有彈性，哧溜吃上一口，便覺得它在唇齒之間滑行。面則可拉出大小粗細不同的面條，圓的有粗、二細、三細、細、毛細5種；扁的有大寬、寬、韭葉3種。細、三細、二細都是樸實的圓身面，卻是本地人常點的。三細號稱是“蘭州拉面比較好雅的吃法”。細而有彈性，撩起來掛滿辣油，香味和牛味的完美融合。吃完面，辣子也剛好被面吸完。二細比三細更粗些，也更筋道。大寬是寬的面，真男人的選擇，是男人就選大寬。

蘭州牛肉面選用牛肉面面粉，用拉面劑，冬天溫水和面，其他季節(jié)用涼水。蘭州四季分明，不冷不熱，氣候更適合做面食。和面講究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉?！焙兔媸侵谱髋Ｈ饷娴年P(guān)鍵，和好面，才能拉好面。面和好后還要搗面，以便達到更加勁道，光滑。搗面是個力氣活，年輕的西北漢子，。鐵錘般的拳頭，一遍又一遍的搗在面團上。直到面團油亮光滑，沒有一絲氣泡縫隙。接下來就開始醒面，用塑料紙裹住，常溫下半小時左右就可以。牛肉面制作的又一個關(guān)鍵，拔劑子。將和好的面團，切成大小均勻的小面條，抹上油，用手搓成粗細均勻的長劑子，再抹上油，切成筷子長短統(tǒng)一的短劑子，這些面劑子就像訓(xùn)練過的一樣整整齊齊地排例在一起。在定西加盟隴尚合牛肉面。

極為重要，根據(jù)甘肅的資源條件，業(yè)內(nèi)人士經(jīng)過多年的探索總結(jié)，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬灰甘谷的線（辣椒）。海拔高，天然草場無污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質(zhì)鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富，味鮮美而純厚，加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，湯味純香而悠長，口味甚佳。優(yōu)良麥種“和尚頭”磨成的面粉面筋值極高，色白微帶黃，面條入口筋斗、稍發(fā)脆、面香而口感甚佳。蘭州隴尚合品牌牛肉面加盟費用貴嗎？隴尚合牛肉面加盟咨詢電話

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據(jù)介紹，當前，蘭州市已培育出一批創(chuàng)新能力強、品牌有名度高的龍tou企業(yè)，建立了覆蓋全國的牛肉拉面產(chǎn)業(yè)體系，蘭州牛肉面發(fā)展環(huán)境進一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，市場競爭力明顯增強，品牌有名度明顯提升，已成為全省擴大內(nèi)需、吸納就業(yè)、推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的重要產(chǎn)業(yè)。通過開展牛肉拉面節(jié)會，典型宣傳，政策鼓勵，推動有創(chuàng)業(yè)就業(yè)意愿的城鄉(xiāng)群眾及建檔立卡的貧困戶，走出本地、走向天津開辦門店，積極發(fā)展蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)，依靠赴津企業(yè)組織扶貧戶參加集中培訓(xùn)，妥善安排就業(yè)。隴尚合牛肉面加盟咨詢電話