從現(xiàn)今查到的文獻(xiàn)看，雖然有人將玉米酒精糟在肥育豬飼糧中添加到35%，而未發(fā)現(xiàn)有明顯不良反應(yīng)，肉牛發(fā)酵酒糟飼料批發(fā)，但根據(jù)多方面試驗(yàn)，以不超過20%為佳。

　　Thong等（1978）在母豬飼糧中分別用17.5%和44.0%的玉米酒精糟取代2.5%和7.0%的玉米，對(duì)產(chǎn)仔數(shù)、斷奶重及母豬體重變化都無明顯影響。

二、用作雞酒糟飼料

根據(jù)我們用“星雜-579”產(chǎn)蛋雞做的代謝試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果，玉米酒精糟喂雞的表觀代謝能含量為2.888Mcal/kg，與有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道的數(shù)字相差不大。

　　

由于多方面原因限制了試驗(yàn)的規(guī)模，我們?cè)诓殚喠擞嘘P(guān)文獻(xiàn)后，肉牛發(fā)酵酒糟飼料批發(fā)，只設(shè)了一個(gè)試驗(yàn)組和對(duì)照組，按消化試驗(yàn)所測(cè)定的玉米酒精糟消化能和可消化粗蛋白質(zhì)的含量，肉牛發(fā)酵酒糟飼料批發(fā)，用18%的干玉米酒精糟取代8%豆粕和10%的玉米面，配制成了與對(duì)照組等能等蛋白質(zhì)（3.1Mcal/kg和13.8%）的試驗(yàn)飼糧，在同等條件下，觀察了飼喂效果。從試驗(yàn)結(jié)果看，試驗(yàn)組和對(duì)照組在主要育肥性能（增重速度和酒糟飼料報(bào)酬）上基本沒有差異。在品質(zhì)測(cè)定方面，試驗(yàn)組的屠宰率、瘦肉率和肌肉的失水率較高；膘厚、板油比例、花油比例和肉的、肉色評(píng)分較低，其中花油比例的組間差異顯著（p<0.05）。

綿羊的研究表明，周口發(fā)酵酒糟飼料批發(fā)，干玉米酒精糟粗蛋白質(zhì)的瘤胃未降解蛋白含量在70%左右。干玉米酒精糟粗蛋白質(zhì)的大部分“過瘤胃”是在營養(yǎng)水平相似時(shí)添加玉米酒精糟的日糧氮表觀沉積率比豆粕日糧高的主要原因。

　　用牛做的試驗(yàn)表明，干酒精糟中有54~60%的蛋白質(zhì)可“過瘤胃”，而大豆餅僅有30%（Firkins等，1984；Santos等，1983；Satter等，1977）。Waller等（1980）曾分別用豆餅和玉米酒精糟與尿素搭配，做過閹牛肥育試驗(yàn)，玉米酒精糟組的增重速度和酒糟飼料報(bào)酬明顯地優(yōu)于豆餅組。

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