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正式加盟某個品牌之后,接下去的核心就是選址。這么說吧,伴城鍋語,一個品牌餐廳的選址對業(yè)績的貢獻度大概會在70%左右,而對一個新興品牌而言,選址對業(yè)績的貢獻度則可能會達到80%甚至以上。也就是說,我們能否選到一個租金相對較合理、位置和品牌的顧客群匹配度較高的商鋪,是決定是否成功的關鍵。對于有的以技術培訓為主的餐飲公司來說,只提供技術,不提供選址等后期服務,殊不知影響后期成功的關鍵就在于選址。而我們的很多加盟商,可能都是初次創(chuàng)業(yè),甚至很多都是家里投資創(chuàng)業(yè),自己沒有任何經驗,如果單以技術培訓來說,非常的不明智,這時候加盟品牌的重要性就充分體現出來了。
懂經營不一定懂管理,懂管理不一定懂加盟。有些連鎖加盟的餐飲企業(yè)在管理上還處于摸索階段,伴城鍋語加盟,根本沒有形成完善有效的管理體制,因而使得增加的管理成本往往由加盟商獨自承擔。目前多數開展加盟經營的企業(yè),既沒有自己的培訓基地,也沒有自己的人才庫,不論是管理人員、服務人員還是廚房技術人員,都是臨時招來后,短短地培訓幾天便匆忙外派。當加盟店遇到強有力的競爭時,主店往往也無法拿出確實可行的應對策略,有的甚至要求加盟店自行解決,這也是目前餐飲加盟常見的問題。
很多老板之所以愿意出一大筆加盟費用開加盟店,無非看的就是所加盟品牌的的產品、成熟運營模式、成功經驗等可以很大程度的,極大的提升了開店的成功率。但開店老板要注意的,一個好的品牌確實可以讓開店成功的可能性大大增加,可并不是一定能成功。加盟一個品牌,伴城鍋語招商,我們可以從這個品牌上學習到一套好的運營模式和產品,但學習終歸是學習,真的想要掙到錢,我們還需要把從品牌方那里學的東西一一落實,執(zhí)行到位。若是沒有執(zhí)行,或者不夠到位,開店失敗,在所難免。
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