吃貨李鴻章，吃出一個(gè)五香居

　　翻開(kāi)歷史，實(shí)際上，五香居與李鴻章二者之間，有著極深的淵源和說(shuō)不盡的故事。

　　李鴻章不僅是晚清重臣，與曾國(guó)藩、張之洞、左宗棠并稱(chēng)為“中興四大名臣”，五香居食品好嗎，而且是一枚地地道道的吃貨。李鴻章為安徽合肥人，世人多尊稱(chēng)李中堂，亦稱(chēng)李合肥據(jù)傳，丹陽(yáng)五香居，這李合肥的稱(chēng)號(hào)就與其飲食喜好密切相關(guān)。

　　道光二十七年，李鴻章中二甲十三名進(jìn)士，后官拜直總督兼北洋大臣全權(quán)大臣，就是這樣一位權(quán)傾朝野的重臣，在個(gè)人飲食上卻有著的偏好。在一次宴請(qǐng)群臣時(shí)，慈禧發(fā)現(xiàn)李鴻章很少動(dòng)筷子，一下觸動(dòng)了她的好奇和猜疑，她隨即派人從旁打探，得知李鴻章一日三餐，每餐必備安徽鹵菜，五香居鹵菜利潤(rùn)有多少，多年不改。慈禧隨即派人在御膳房里選一名善于做安徽鹵菜的御廚賜給了李鴻章。這位御廚叫朱氏，繼承了家傳的徽州鹵菜手藝，他的鹵菜味道令李鴻章很是滿(mǎn)意，深得李的厚愛(ài)。正是這位朱氏大廚，后來(lái)結(jié)合李鴻章的口味，創(chuàng)造了獨(dú)屬于五香居的鹵制。也可以說(shuō)，是李鴻章“吃”出來(lái)了一個(gè)五香居。

五香居近期新開(kāi)門(mén)店匯總

五香居，作為百年非遺鹵味品牌，一直在開(kāi)店的步伐上穩(wěn)步向前，形成以常州為中心，輻射周邊江浙滬皖的穩(wěn)定格局。

盛夏6月，五香居新店開(kāi)業(yè)好消息不斷。

常州九洲新世界店6月中旬盛大開(kāi)業(yè)，下午產(chǎn)品已經(jīng)不夠賣(mài)了，盤(pán)子里幾乎都售空，五香居受到了很多顧客的喜歡，紛紛表示第二天要早點(diǎn)來(lái)排隊(duì)。

無(wú)錫宜興青云菜場(chǎng)店，首天開(kāi)業(yè)，早上10:30，銷(xiāo)售額已經(jīng)破2.5W。

五香居，源自清朝末年慈禧賜給李鴻章的“御賜大廚”朱氏，朱氏在出李府后，憑借過(guò)人的鹵藝于1901年創(chuàng)辦了“五香居”鹵味品牌的前身。至今，五香居已歷經(jīng)六代傳承，目香居孫洪留是這項(xiàng)非遺鹵藝的第六代傳承人。

2019年，五香居邁出了地域品牌的步伐，開(kāi)始往周邊的城市進(jìn)軍，南京、上海、馬鞍山、蕪湖.....陸續(xù)有越來(lái)越多的城市，見(jiàn)到百年鹵味品牌五香居的身影。

2020年，繼5、6月份連開(kāi)10家店后，7月，五香居又連開(kāi)5家店，將“鮮味”帶給更多消費(fèi)者，五香居鹵藝融合了百年古法非遺鹵制技藝和現(xiàn)代研發(fā)檢驗(yàn)科技，食材與口感又十分貼合消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，將晚清宮廷內(nèi)的正宗鹵味搬上了百姓餐桌。

目前幾乎南京所有的盒馬鮮生內(nèi)都有五香居現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)的熱鹵店或鎖鮮裝產(chǎn)品柜臺(tái)，五香居緊跟盒馬鮮生擴(kuò)張的腳步，來(lái)到了南京盒馬佳源廣場(chǎng)店以及南京盒馬奧體店，消費(fèi)者7月就可以在盒馬鮮生買(mǎi)到新鮮出爐的五香居鹵味。

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