牛棒骨的營養(yǎng)價(jià)值

 牛骨相對(duì)的脂肪含量要低一些，小火長時(shí)間熬煮才能讓對(duì)身體有益的骨膠原充分溶出，這樣的骨頭湯才是營養(yǎng)價(jià)值比較高的好湯

 營養(yǎng)價(jià)值：骨頭湯中含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)小孩骨骼發(fā)育有好處。含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的意志力。湯中加入姜片和胡椒粉，有驅(qū)寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。

     襄陽手抓牛骨頭培訓(xùn)介紹大蒜的營養(yǎng)價(jià)值：

     1、大蒜有很大的價(jià)值，常吃對(duì)人體有益

     2、手抓牛骨頭就蒜，比較下面。道理就跟，吃米時(shí)候來點(diǎn)咸味重的菜好下飯

     3、手抓牛骨頭配蒜，祖宗傳下來的美食固定搭配呀

     確實(shí)有實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的某些功能活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對(duì)病情也有一定的積極效果。但大蒜畢竟只是一種食品，不應(yīng)該夸大它的功效，更不能把它當(dāng)成日常生活中的。美國國家研究所稱，不推薦任何膳食補(bǔ)充劑，但大蒜是一種具有潛在特性的蔬菜。

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   看到這個(gè)骨頭的時(shí)候，感覺品相是相當(dāng)不錯(cuò)啊，一根小骨頭上面一大塊肉，看著就有食欲，一般燉骨頭我都用高壓鍋，有的人說也說高壓鍋燉出來的東西沒有慢慢用鍋燉的好吃，怎么說呢？不得不承認(rèn)兩種方法我都嘗試過，味道是略有不同，但是相對(duì)于一個(gè)燉4-5個(gè)小時(shí) 一個(gè)燉不到1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，我覺得拿點(diǎn)味道上的區(qū)別都可以忽略不計(jì)了，反正都是肉，怎么吃都好吃！

   用料：牛骨，生抽，老抽，鹽，蔥姜蒜，大醬，料酒，花椒大料

   做法：

   1.牛骨用水浸泡后，放在沸水中熟變色，除去，洗凈備用

   2.把牛骨還有所有的調(diào)料放入高壓鍋里面，開始燉骨頭，等1個(gè)多小時(shí)，出鍋就能吃了，如果嫌淡，可以弄點(diǎn)蒜醬哦！

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