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廚房里一般安排2人操作,一人湯面撈面,一人澆湯,考慮到湯面撈面是個(gè)力氣活,所以一般安排男性來(lái)做,前面女工澆湯,漂亮組合,有條不紊!所謂男女搭配,干活不累啊!
面的品種有很多,比如牛肉面、牛雜面、黃豆海帶面、海帶豆腐面、炸醬面、熱干面、牛雜牛肉兩摻面等等,不喜歡吃辣,澆湯師傅會(huì)減少紅油的量,可以提前說(shuō)明,一般澆湯的師傅會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)是否有特別的要求!
襄陽(yáng)牛雜面取用當(dāng)?shù)亓餍械囊环N圓堿面,類似武漢熱干面常用的那種面,口感好,有嚼勁!牛肉面等葷面12元一碗,素面4元一碗,價(jià)格不貴,普通老百姓都能夠承受。桌面上放著一碗牛肉牛雜兩摻面,面碗里浮著紅油,襄陽(yáng)樊城牛肉面學(xué)習(xí),牛肉牛雜上點(diǎn)綴著翠綠的香菜和蔥花,顯得格外誘人!。"老板,給我來(lái)一碗面,牛肉牛雜各一半,要豆芽,再加個(gè)雞蛋",幾乎是這里所有面館里常常聽(tīng)到的一句口頭禪!
所以在要做出正宗的牛肉面的時(shí)候,還要準(zhǔn)備好牛油這個(gè)是白,那么黃自然就是面了,不過(guò)這里所說(shuō)的綠也是非常容易的,也就是大家平常吃面喜歡加的香菜和蔥,后面的紅也就是吃面中會(huì)有的紅油,但是這里使用的是的紅油,牛肉面技術(shù)學(xué)習(xí),整個(gè)做出來(lái),只會(huì)是變得更加有營(yíng)養(yǎng)的一碗面。 想要學(xué)會(huì)做正宗牛肉面,就可以選擇襄陽(yáng)正宗牛肉面培訓(xùn),給自己展現(xiàn)的機(jī)會(huì)。
比如環(huán)境好是很重要的,紅燒牛肉面學(xué)習(xí),一個(gè)好的環(huán)境是可以吸引很多消費(fèi)者的,第二就要慎重選址,一個(gè)好的選址對(duì)于生意也是很有幫助的,第三還要站在市場(chǎng)和消費(fèi)者的角度定價(jià),這樣才會(huì)受到大家的認(rèn)可,所以說(shuō)新手開(kāi)店需要的注意的還是比較多的。 襄陽(yáng)牛肉面實(shí)力出眾,在眾多品牌中成功嶄露頭角,吸引了大批投資者關(guān)注,現(xiàn)在加盟這個(gè)項(xiàng)目只需很少的投資,總部還有一系列扶持。該品牌以美味俘獲大批消費(fèi)者,市場(chǎng)體量穩(wěn)步上升,以“襄陽(yáng)牛肉面”的特殊制作工藝,迎合了顧客口味,制作出了符合全年齡段人群吃的粉面簡(jiǎn)餐需求,在粉面簡(jiǎn)餐的中式快餐市場(chǎng)占據(jù)著不可忽視的重要地位。
企業(yè): 樊城區(qū)劉貝面館
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