制約中國冷庫行業(yè)五大因素

1，水果冷庫安裝，設(shè)施設(shè)備不足。造成這種窘境的直接原因是目前中國冷凍物流設(shè)施和冷鏈裝備嚴(yán)重不足，原有設(shè)施設(shè)備陳舊，無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。

2，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺位。由于食品冷凍物流是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，而目前中國的組合冷庫冷凍物流系統(tǒng)還只是一個早期的冷凍設(shè)備市場，掌握的冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還不能完全應(yīng)用，安裝冷庫公司，相對于國1際先進(jìn)水平差距很大。同時，中國冷凍物流的實(shí)施沒有國家或行業(yè)的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標(biāo)準(zhǔn)，因此在監(jiān)管上也是空白。

3，產(chǎn)業(yè)配套不全。易腐食品的時效性要求冷凍物流各環(huán)節(jié)必須具有更高的組織協(xié)調(diào)性。然而，中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展規(guī)劃欠缺影響了食品冷凍物流的資源整合，供應(yīng)鏈上下游之間缺乏配套協(xié)調(diào)。

4、正規(guī)的提供第三方冷凍物流的物流公司規(guī)模大的不多，更多的是游1擊隊(duì)圍1攻正規(guī)部1隊(duì)，無利潤來進(jìn)行投資和擴(kuò)大規(guī)模。在“量”就是王的冷凍物流運(yùn)作中，如果沒有足夠的量，便會制止更多的潛在客戶使用正規(guī)的服務(wù)。

5、企業(yè)比較注重單價(jià)成本，而沒有考慮如何通過使用合格和的物流服務(wù)商來減少貨物的損失等，食品冷庫安裝，因?yàn)槔鋷煸O(shè)備在冷凍物流中的消耗是可觀的。

哈密瓜冷庫儲存方法
哈密瓜冷庫儲存方法：

哈密瓜氣調(diào)保鮮庫貯藏

達(dá)到滿足不同果蔬所需的蕞低氧氣含量，氣調(diào)保鮮庫通過調(diào)節(jié)果蔬儲藏室的環(huán)境溫度、濕度、空氣中氧和二氧化碳含量等參數(shù)。以實(shí)現(xiàn)延長果蔬貯藏期，所以氣調(diào)保鮮庫是哈密瓜的蕞佳貯藏方式。

哈密瓜氣調(diào)保鮮庫

影響其品質(zhì)和大大縮短貯存期。這種環(huán)境下哈密瓜貯藏期可延長5~6個月左右。堅(jiān)持庫溫3~4℃堅(jiān)持冷庫溫度的穩(wěn)定。另外氣調(diào)保鮮庫的濕度也是需要重點(diǎn)注意的哈密瓜氣調(diào)保鮮庫相對濕度控制在80%左右如果濕度過低會導(dǎo)致哈密瓜出現(xiàn)干梗的現(xiàn)象、加快哈密瓜衰老。

食品冷庫使用中應(yīng)注意以下問題：

1、食品冷庫衛(wèi)生管理：環(huán)境衛(wèi)生管理直接關(guān)系到食品的安全，應(yīng)當(dāng)保證食品周圍的環(huán)境的清潔，經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒等操作。冷庫工作人員也要特別注意清潔衛(wèi)生。

2、節(jié)能：盡量保證冷庫節(jié)能使用，需要加強(qiáng)科學(xué)的管理，進(jìn)行冷藏食品的結(jié)構(gòu)改革，采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的設(shè)計(jì)方案等。食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、等。

食品冷庫主要用作對乳制品、肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。食品冷庫分L，馬鞍山冷庫安裝， Q， J蘭級，庫副招9是5--5C，-10 } -18.01 -20--23C，特殊冷庫達(dá)到-3U0C以下?？梢詽M足不同的需求，是存儲食用豬肉、水產(chǎn)類、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷庫，適用于各行各業(yè)各部門。節(jié)能環(huán)保。

食品冷庫保溫性能優(yōu)越，所以其降溫速度較快短時間內(nèi)與其它材料生產(chǎn)的冷庫相比更有優(yōu)勢，能夠形成各種各樣規(guī)格的冷庫供大家選擇，為用戶提供了便利。目前，產(chǎn)品有室內(nèi)、室外兩大類型;甲伺、二間、套間、多間式均可設(shè)計(jì)。

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