“漁樂(lè)仙宮”致力于打造新型產(chǎn)業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)交流平臺(tái)，連接大專院校、水產(chǎn)科研院所，促進(jìn)水產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化，專注于智能化、環(huán)保型、工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖高1端裝備研發(fā)、推廣。為合作伙伴打造技術(shù)先進(jìn)，成本低廉，質(zhì)量可靠，環(huán)?？煽氐酿B(yǎng)殖設(shè)備。

面對(duì)日趨嚴(yán)峻的食品安全、生態(tài)安全以及生產(chǎn)安全，傳統(tǒng)養(yǎng)殖發(fā)展模式正面臨重大挑戰(zhàn)，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院院士雷霽霖在今年的“高1端養(yǎng)魚(yú)模式與可持續(xù)發(fā)展研討會(huì)”中曾提過(guò)，工廠化養(yǎng)魚(yú)槽，工廠化養(yǎng)殖是中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢(shì)。

讓石斑魚(yú)入住“標(biāo)準(zhǔn)間”，象山工廠化養(yǎng)殖探訪

從外觀上看，位于象山西周鎮(zhèn)海畔的某某水產(chǎn)有限公司，是家再普通不過(guò)的小型企業(yè)。而一旦走進(jìn)它的廠房，眼前的景象卻讓人眼界大開(kāi)：200個(gè)水池密布其中，40多萬(wàn)尾大小不等的石斑魚(yú)，每天享受著由水循環(huán)系統(tǒng)提供的干凈海水和新鮮氧氣。

循環(huán)海水，養(yǎng)殖更環(huán)保

石斑魚(yú)，曾被認(rèn)為是一種不可被馴養(yǎng)的魚(yú)種。在象山，牧漁人水產(chǎn)有限公司卻讓它們住進(jìn)了廠房車(chē)間，不同種類(lèi)、不同生長(zhǎng)階段的石斑魚(yú)在碩大的魚(yú)池里各自游弋著。

在這個(gè)占地50畝的水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠里，工廠化魚(yú)池、高標(biāo)準(zhǔn)控溫廠房、管理房、循環(huán)水沉淀池、沙濾池、尾水處理區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全。單體車(chē)間達(dá)20畝，內(nèi)有200個(gè)獨(dú)立養(yǎng)殖池，為全國(guó)第二大工廠化養(yǎng)殖車(chē)間。

工廠技術(shù)員任建軍告訴記者，工廠用水已經(jīng)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。整個(gè)車(chē)間里，各種管網(wǎng)密布?！梆B(yǎng)魚(yú)換下的水，直接通過(guò)管道輸?shù)教幚沓?，?jīng)處理，就可以繼續(xù)用來(lái)養(yǎng)魚(yú)，循環(huán)海水利用率達(dá)到90%以上?！彼f(shuō)。

車(chē)間旁，幾米高的海水過(guò)濾設(shè)施24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)著，為石斑魚(yú)培育車(chē)間提供源源不斷的干凈海水?！熬退銖暮＠锍檫M(jìn)來(lái)的水，也要經(jīng)過(guò)處理，才能適合養(yǎng)魚(yú)。”任建軍說(shuō)，把養(yǎng)殖場(chǎng)從天然海域搬進(jìn)室內(nèi)，溫度、水質(zhì)、熱量等因素也變得可控。

在公司負(fù)責(zé)人程真義看來(lái)，選擇工廠化室內(nèi)養(yǎng)殖是一條非常有前景的投資道路。在漁業(yè)資源逐步衰竭的今天，不少品種已經(jīng)絕跡。而在天然海水中開(kāi)展養(yǎng)殖，病害太多，很難取得好的養(yǎng)殖效果。近年來(lái)海域天災(zāi)也較多，如赤潮、寒潮等，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)造成非常大的影響。搬進(jìn)廠房以后，這些情況都能在很大程度上得到解決。

石斑魚(yú)屬于溫水魚(yú)，工廠化循環(huán)水養(yǎng)魚(yú)，水溫一般要保持在25至27攝氏度。工廠里，幾個(gè)20多米深的地?zé)峋徒?0米高的增氧塔，為他們提供了得天獨(dú)厚的水溫環(huán)境。

據(jù)任建軍介紹，以前，在冬季，石斑魚(yú)的生長(zhǎng)場(chǎng)所必須靠鍋爐增溫才能正常生長(zhǎng)，但這樣一來(lái)不僅成本上漲，而且會(huì)污染環(huán)境。后來(lái)，他們從新聞報(bào)道上了解道，象山也曾有“地?zé)釡厝贝嬖冢谑腔ㄙM(fèi)了大半年在象山及周邊沿海四處勘查，后確定西周鎮(zhèn)下沈港存在地?zé)豳Y源。這里的地?zé)岷Ｋ嗟乇碇挥?0多米，打井成本低，水質(zhì)優(yōu)良，工廠化養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)，特別適宜飼養(yǎng)石斑魚(yú)等珍品魚(yú)類(lèi)。

機(jī)械操作，節(jié)省勞動(dòng)力

石斑魚(yú)養(yǎng)在廠房里，進(jìn)水排水都通過(guò)管網(wǎng)進(jìn)行，人力節(jié)省了一大半。目前，“牧漁人”公司只有十余名工人，水產(chǎn)養(yǎng)殖畢業(yè)的任建軍便是其中之一。

任建軍在這里工作了近6年。從天然海域養(yǎng)殖到工廠化養(yǎng)殖，他坦言工作負(fù)擔(dān)減輕了很多：“現(xiàn)在主要是做技術(shù)工作，把石斑魚(yú)照顧好。”

水池旁，任建軍輕輕敲擊邊沿，成百上千的的石斑魚(yú)瞬間就聚集了過(guò)來(lái)，水花飛濺，黑壓壓一片，蔚為壯觀。

“石斑魚(yú)活躍得很，一聽(tīng)到喂食的信號(hào)，就圍攏過(guò)來(lái)，像家養(yǎng)的寵物，”任建軍養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)出了心得。據(jù)他介紹，生長(zhǎng)于廠房里的石斑魚(yú)，健康而有活力，其肉質(zhì)也能像魚(yú)類(lèi)一樣緊實(shí)，這正是工廠化養(yǎng)殖的獨(dú)到之處。

養(yǎng)出好魚(yú)的秘密在于好水?！耙?yàn)槭覂?nèi)沒(méi)有陽(yáng)光，藻類(lèi)不易生長(zhǎng)。只能通過(guò)調(diào)節(jié)水質(zhì)，培養(yǎng)出適合石斑魚(yú)生活的水?！比谓ㄜ娊榻B，關(guān)鍵的地方在于處理池，基本上類(lèi)似“血液透析”的作用，處理水中的有害物質(zhì)，培養(yǎng)有益菌。

如今，“牧漁人”的石斑魚(yú)在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，年產(chǎn)值可達(dá)2000萬(wàn)元。接下來(lái)，工廠化養(yǎng)魚(yú)，程真義又把目光對(duì)準(zhǔn)魚(yú)卵孵化環(huán)節(jié)。“如何在象山孵化出石斑魚(yú)，讓石斑魚(yú)從出生到成長(zhǎng)都在工廠里完成，這是一個(gè)技術(shù)難題，畢竟，鹽度、PH值、餌料等因素都影響著魚(yú)卵的孵化。但這項(xiàng)技術(shù)我們已經(jīng)基本掌握，目前正在實(shí)施中?！闭f(shuō)到這里，他得意地笑了。

“漁樂(lè)仙宮”致力于打造新型產(chǎn)業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)交流平臺(tái)，連接大專院校、水產(chǎn)科研院所，促進(jìn)水產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化，專注于智能化、環(huán)保型、工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖高1端裝備研發(fā)、推廣。為合作伙伴打造技術(shù)先進(jìn)，成本低廉，質(zhì)量可靠，環(huán)保可控的養(yǎng)殖設(shè)備。

生物濾池

在集約化養(yǎng)魚(yú)裝置中配用的生物濾池有平流式、升流式和降流式。生物濾池的運(yùn)行關(guān)鍵的部分在于掛膜，濾料表面不能形成生物膜，那么就無(wú)從談起濾池對(duì)污水的處理。掛膜，從微生物學(xué)的角度來(lái)講，就是菌體接種，既使微生物吸附在濾料表面上。生物濾池中填料是生物的載體，填料主要有碎石、卵石、焦炭、煤渣、塑料蜂窩和各種人工合成產(chǎn)品等;生物濾池能連續(xù)使用，不需要更換濾料。生物濾池設(shè)計(jì)中填料的選擇也很重要，填料的結(jié)構(gòu)和表面積要有利于生物膜的生長(zhǎng)和有機(jī)懸浮顆粒的捕集。China等用沉淀池→生物濾池→二沉池→生物過(guò)濾器工藝，其中填料為混合纖維，對(duì)河口大面積集約化養(yǎng)殖水體處理后可回用。Sauthier等用池塘(曝氣)→機(jī)械濾池→紫外光消毒→淹沒(méi)式生物濾池(反硝化池)→魚(yú)塘回用，處理效果很好。田文華等研究用沸石作為濾料的曝氣生物濾池處理廢水效果不錯(cuò)。

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