餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車或者泔水車，是垃圾車中的一種，是用于收集和運(yùn)輸食品垃圾(泔水)的車輛。隨著我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展，我國(guó)現(xiàn)有酒店、餐館近350萬(wàn)家，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾數(shù)量十分驚人，其收集轉(zhuǎn)運(yùn)方式多樣。以餐廚垃圾為對(duì)象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展。為了保證生活環(huán)境和執(zhí)行國(guó)家對(duì)垃圾的管理方法，垃圾收運(yùn)車多少錢一輛，餐廚垃圾車采用全密封運(yùn)輸?shù)姆绞?，并能?duì)收集到的垃圾在車內(nèi)分離和壓縮，很好的解決了餐廚垃圾氣味飄散、滲漏、遺撒等問(wèn)題。

對(duì)接式垃圾車又稱垃圾塊運(yùn)輸車，天津垃圾收運(yùn)車，一般與壓縮垃圾站配合使用。對(duì)接式垃圾車由底盤(pán)、液壓控制系統(tǒng)、垃圾廂、作系統(tǒng)組成。餐廚垃圾車又稱餐余垃圾車、余廚垃圾車或者泔水車，主要用于廚余垃圾收集與運(yùn)輸。餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，垃圾收運(yùn)車在哪里買，用于收集和運(yùn)輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車輛。餐余垃圾主要包括剩菜剩飯與西餐糕點(diǎn)等食物殘余、菜梗菜葉、動(dòng)物骨骼內(nèi)臟、茶葉渣、水果殘余，因其腐蝕性強(qiáng)，垃圾車內(nèi)部必須加做防腐涂層。

垃圾收集轉(zhuǎn)運(yùn)車也在不斷的推陳出適應(yīng)這一新變革，其中的就是餐廚垃圾車，也稱為廚余垃圾車，收集的是垃圾分類中的“濕垃圾”，垃圾收運(yùn)車報(bào)價(jià)，其實(shí)我們目前的垃圾分類主要是從終端處理的方式來(lái)分的。

濕垃圾的處理方式一般是填埋發(fā)酵漚肥，或者焚燒等。主要特點(diǎn)是有機(jī)物居多，易腐，轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中易滴漏。

餐廚垃圾車針對(duì)這一情況一般做了干濕分離，分離后的油水可以提煉生物柴油后無(wú)害化處理，固形物填埋或者焚燒，終的污染遺留物其實(shí)是少的。