牛骨頭火鍋以其的菜品主打產(chǎn)品、綠色健康的一次性植物油鍋底深深贏得廣大顧客的一致好評(píng)，健康的火鍋是消費(fèi)者們青睞的，牛骨頭火鍋更是消費(fèi)者快樂就餐，歡樂生活的好選擇。牛骨頭火鍋，一個(gè)有著親切的形象和美味的餐飲的項(xiàng)目，為廣大消費(fèi)者帶來了難忘的火鍋美食，也為創(chuàng)業(yè)者和投資商提供了致富的機(jī)會(huì)。

  牛骨頭火鍋主要特色來自對(duì)主料選用和每塊骨頭的塊都很大，而大塊的肉經(jīng)煮燉后往往會(huì)更加鮮美，肉香撲鼻，淡淡的醬香，看著就誘人。豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。

   看到這個(gè)骨頭的時(shí)候，感覺品相是相當(dāng)不錯(cuò)啊，手抓牛骨頭的正宗做法，一根小骨頭上面一大塊肉，手抓牛骨頭加盟多少錢，看著就有食欲，手抓牛骨頭加盟，一般燉骨頭我都用高壓鍋，有的人說也說高壓鍋燉出來的東西沒有慢慢用鍋燉的好吃，怎么說呢？不得不承認(rèn)兩種方法我都嘗試過，味道是略有不同，但是相對(duì)于一個(gè)燉4-5個(gè)小時(shí) 一個(gè)燉不到1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，我覺得拿點(diǎn)味道上的區(qū)別都可以忽略不計(jì)了，反正都是肉，怎么吃都好吃！

   用料：牛骨，生抽，老抽，鹽，蔥姜蒜，大醬，料酒，漢川手抓牛骨頭，花椒大料

   做法：

   1.牛骨用水浸泡后，放在沸水中熟變色，除去，洗凈備用

   2.把牛骨還有所有的調(diào)料放入高壓鍋里面，開始燉骨頭，等1個(gè)多小時(shí)，出鍋就能吃了，如果嫌淡，可以弄點(diǎn)蒜醬哦！

    說起牛骨，很多人都知道牛骨的有機(jī)質(zhì)也就是肉是含有豐富的膠原蛋白的，營養(yǎng)也是相當(dāng)豐富的。但是卻很少有人知道它到底有什么營養(yǎng)。

   要說牛骨的營養(yǎng)價(jià)值，首先要從牛骨的成分說起。牛骨以無機(jī)成分為主，其中磷酸鈣約86%，磷酸鎂2約1%，其它鈣鹽約7%，氟約0.3%。鈣鹽有葡糖酸鈣，甘油磷酸鈣，泛酸鈣。其有機(jī)成分為多種蛋白質(zhì)，其中內(nèi)膠原構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)分布于骨中骨膠原一如皮膚中的膠原，與水共煮，則生明膠。牛骨的脂肪含量，因骨的種類而異為12%-20%，構(gòu)成脂肪的脂肪酸，主要是棕櫚酸，硬脂酸及油酸，但也含少量的亞油酸等。

   1、補(bǔ)鈣

   牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補(bǔ)充鈣質(zhì)。

   2、美容

   牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。

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