濃醬兼香型白酒是以糧 谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成 的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味 物質(zhì)，具有濃香兼醬香風(fēng)格的白酒。2009年 12月1日開始實(shí)施的GB/T 23547—2009《濃醬兼 香型白酒》對(duì)濃醬兼香型白酒進(jìn)行了定義，并按酒精 度高低將其分為高度酒（41%vol~68%vol)和低度 酒（18%vol~40%vol)。白酒

散裝白酒廠家教您制作白酒

白酒加盟分很多種，技術(shù)各不相同！

按生產(chǎn)技術(shù)分分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。

散裝白酒廠家為您介紹按酒的香型可分為：

1．醬香型白酒

也稱為茅香型白酒，醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵技術(shù)為雜亂。所用的大曲多為超高溫酒曲。

2．濃香型白酒

以瀘州老窖特曲、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵質(zhì)料是多種質(zhì)料，以高梁為主，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣技術(shù)。發(fā)酵選用陳年老窖，也有人工培育的老窖。在名優(yōu)酒中，醬香型白酒多少錢，濃香型白酒的產(chǎn)量較大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。

3．幽香型白酒

以汾酒為代表，其特點(diǎn)是幽香純粹，選用清蒸清渣發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵選用地缸。

4．米香型白酒

以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純粹，什么白酒好，以大米為質(zhì)料，小曲為糖化劑。

5．其它香型白酒

這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀制技術(shù)選用濃香型、醬香型、或幽香型白酒的一些技術(shù)，有的酒的蒸餾技術(shù)也選用串香法。

很多無良商家打著濃醬兼香型白酒的幌子進(jìn)行，什么發(fā)霉老酒、低價(jià)包郵的酒、酒精勾兌酒無奇不有，普通老百姓不懂分辨，批發(fā)白酒，也沒找到好的渠道，所以很難找到健康的正宗的純糧濃醬兼香型白酒。白酒

我們酒廠從釀酒開始，通化白酒，就一直堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵，每顆糧食都是精挑細(xì)選，每個(gè)釀酒環(huán)節(jié)都是嚴(yán)格把控，我廠釀造出來的九街十八巷濃醬兼香型白酒，品質(zhì)很高！

酒雖然是個(gè)美妙的東西，可是喝到一些劣質(zhì)酒、虛有其表的酒，可不會(huì)有什么好感受。在這個(gè)魚龍混雜的白酒市場(chǎng)，我只想讓熱愛濃醬兼香型白酒的朋友都喝上好喝不貴、健康的純糧濃醬兼香型白酒。

主營(yíng)白酒，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢/購買黃酒和白酒，歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購，我們將竭誠為您服務(wù)！

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