煙熏爐概述：

1、蒸煮：通過(guò)連接鍋爐或者蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽導(dǎo)入爐內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一次加工。

2、烘干：烘干分為2種一種是蒸汽烘干在壁體2側(cè)分布的是管道蒸汽通過(guò)管道內(nèi)散熱，第二種是電烘干分布在壁體2側(cè)（型號(hào)不同數(shù)量、長(zhǎng)短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。

3、煙熏：通過(guò)發(fā)煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來(lái)產(chǎn)生煙霧導(dǎo)入爐體內(nèi)，實(shí)現(xiàn)煙熏。

4、上色：結(jié)合烘干與煙熏2種功能，通過(guò)特有的風(fēng)道循環(huán)系統(tǒng)給不同產(chǎn)品上不同色澤。

煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不完全燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法，其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味，促進(jìn)發(fā)色、殺菌，改善質(zhì)地，提高氧化性和耐藏性。

生物質(zhì)蒸發(fā)器，由若干根管子集合成的管子組件及上集箱和下集箱組成，所述管子為由其彎頭處在1至89度之內(nèi)的任一角度的夾角形成之字形曲折結(jié)構(gòu)。由于將管子設(shè)計(jì)為“之”字形，使管子受熱后將水汽化成蒸汽，蒸汽沿著“之”字形管子上升過(guò)程中，能有效分離蒸汽和水流，且水蒸汽和水流在經(jīng)彎頭段時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生氣泡，電熱蒸汽發(fā)生器，也不會(huì)由于蒸汽的憋壓而在管子內(nèi)引起汽水共振，蒸汽順暢上升到上集箱，運(yùn)行。

“之”字形結(jié)構(gòu)有利于增大管子的受熱面積較大化，在滿足熱力計(jì)算受熱面積要求的前提下盡量增大各管子之間的間距，蒸汽發(fā)生器價(jià)格，可以改善積灰、搭橋等問(wèn)題，增大管子的吸熱效率。

很多人一開(kāi)始不了解電磁蒸汽發(fā)生器，以為電磁蒸汽發(fā)生器與電加熱管蒸汽發(fā)生器區(qū)別不大，其實(shí)區(qū)別還是不小的呢。下面蒸汽發(fā)生器廠家就來(lái)跟大家具體說(shuō)說(shuō)。

蒸汽發(fā)生器廠家結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出以下區(qū)別：

工作原因

電加熱管基本工作原理是:通過(guò)一套自動(dòng)控制裝置，確保運(yùn)行過(guò)程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開(kāi)啟、閉合、供水量長(zhǎng)短、爐膽加熱時(shí)間;

由壓力繼電器調(diào)定的高蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當(dāng)處于低水位(機(jī)械式)、中水位(電子式)時(shí)，水泵自動(dòng)補(bǔ)水，到高水位時(shí)，水泵停止補(bǔ)水;

與此同時(shí)，爐膽內(nèi)電熱管繼續(xù)加熱，蒸汽發(fā)生器多少錢，源源不斷產(chǎn)生蒸汽，面板上或頂端上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數(shù)值，整個(gè)過(guò)程均可通過(guò)指示燈自動(dòng)顯示。

電磁蒸汽發(fā)生器的原理是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)化成熱能的技術(shù)。電磁加熱控制器將380V，50/60HZ的三相交流電整流變成直流電，再將直流電轉(zhuǎn)成頻率為10-20KHZ的高頻高壓電，用于工業(yè)產(chǎn)品加熱。

高頻高壓電通過(guò)線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的交變磁場(chǎng)，蒸汽發(fā)生器，當(dāng)用含鐵質(zhì)容器放置上面時(shí)，容器表面會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈渦流，渦流使容器底部的鐵原子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子相互碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。這種方式從根本上解決了電熱片、電熱圈等電阻式的加熱缺陷。

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