濃醬兼香型白酒是以糧 谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成 的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味 物質(zhì)，寧德白酒，具有濃香兼醬香風(fēng)格的白酒。2009年 12月1日開始實施的GB/T 23547—2009《濃醬兼 香型白酒》對濃醬兼香型白酒進(jìn)行了定義，并按酒精 度高低將其分為高度酒（41%vol~68%vol)和低度 酒（18%vol~40%vol)。白酒

散白酒香型分類及特色

我國釀酒前史源源不絕，我國釀酒文明博學(xué)多才，我國釀酒技能百家爭鳴。對白酒略微懂些的人都會了解，我國白酒按香型分了許多類，那么每一種香型是啥樣的呢？現(xiàn)在市場上的名酒都是歸于啥香型的呢，下面就這一疑問與大家一同同享一下。

1.醬香型白酒：酒色微黃而通明，無懸浮物，無沉淀，醬香出色、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅耐久，典雅細(xì)膩，進(jìn)口柔綿淳樸，回味悠長，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以酒、益興樽陳香酒為代表。發(fā)酵技能為雜亂。因為特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和一同的技能。

2.濃香型白酒：無色（或微黃）通明，窖香濃郁，進(jìn)口綿甜爽凈，香味諧和，余味悠長。以益興樽五糧酒為代表。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)值大。

3.兼香型白酒：明澈通明，醬濃諧調(diào)、幽雅酣暢，醬香白酒廠家，細(xì)膩飽滿，回味爽凈，余味悠長。有濃頭醬尾之稱，以西鳳酒、陳香酒為代表。

4.清香型白酒：無色、清亮通明，無懸浮物、無沉淀，清香樸素，進(jìn)口綿甜，香味諧和，淳樸爽冽，尾凈香長。以汾酒為代表。

5.米香型白酒：無色通明，蜜香清雅，進(jìn)口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。以桂林三花酒為代表。

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散裝白酒比較瓶裝白酒的優(yōu)點

散裝白酒相對于瓶裝白酒，較大的優(yōu)點就是散裝白酒的白酒報價相對于瓶裝白酒低的多。做散裝白酒的代理或許加盟散裝白酒廠家愈加能賣出定心酒，良知酒，別的散裝白酒通常花費的需求量大，也不會影響到散裝白酒的利潤。

散裝白酒在釀制技術(shù)和飲用色彩上都有著自個獨到的優(yōu)點，散裝白酒的釀制技術(shù)格外，截然不一樣于濃香和清淡的香味。一瓶醬香酒從質(zhì)料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠少經(jīng)過五年，在這之中，分兩次投料，九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，醬香型白酒，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在格外長、格外而高深莫測的的有生命的物質(zhì)反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中極大的微有生命的物質(zhì)群的并肩效用下，各種有優(yōu)點的微有生命的物質(zhì)全數(shù)羅置于酒體中。

散裝白酒易蒸發(fā)事物少，醬香型白酒和濃香型白酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，白酒酒廠，比別的酒接酒時的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易蒸發(fā)事物天然蒸發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，容易蒸發(fā)的事物又被蒸發(fā)掉了十分大一小批，所以酒體中保存的易蒸發(fā)事物少，天然對人的身體的十分影響少，有優(yōu)點于身體健康。

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