如何將啤酒設(shè)備進行隔熱處理

啤酒設(shè)備中啤酒輸送管路一定要用空調(diào)保溫管進行隔熱保溫處理，釀酒設(shè)備生產(chǎn)線定制，以減少甚至避免啤酒通過管路時的升溫。

如果啤酒的二氧化碳含量很高，釀酒設(shè)備生產(chǎn)線，或者管路所處的環(huán)境不理想，應(yīng)該采用冷卻套管，甚至有的冷卻管裝置可以直接冷卻酒頭，這種方式對于二氧化碳含量高的啤酒是非常合適的，可以簡便操作。

一般情況下，第-杯酒的泡沫總是比較多的，裝幾杯后泡沫就會減少，在售酒有間隔時這種現(xiàn)象又會重新出現(xiàn)，而采用帶冷卻裝置的售酒頭就會避免出現(xiàn)這種情況，這樣既可以節(jié)約時間又可以節(jié)約金錢。

使用釀酒設(shè)備釀酒為什么要控制火候?

發(fā) 酵液中的成分有很大的差別，釀酒設(shè)備生產(chǎn)線哪家好，不同的溫度下蒸發(fā)出來的成分完全不一樣，一般酒頭的酒精濃度較大，醛、酯及酮等沸點物質(zhì)都聚集在酒頭里，所以我們需要所謂的掐酒頭，也就是單獨的把酒頭分開。接近灑尾時，酒精濃度下降很快，雜著醇油的含量比較多，溫度對整個蒸酒的過程影響非常大，也就是說要控制好火候，火候控制的好，不僅出酒可以相應(yīng)的增加，而且酒的品質(zhì)會更好。

　小型釀酒設(shè)備蒸餾預(yù)防措施:

　　1.造灶:按配套圖紙造灶，更有利于省油。

　　2.小型釀酒設(shè)備設(shè)備清洗:新購置的葡萄酒蒸餾設(shè)備有雜質(zhì)和金屬氣味，蒸餾前需要進行高溫清洗消毒。對于舊設(shè)備，為了避免鍋底糊，釀酒設(shè)備生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家，需要將鍋底的殘渣清除。

　　3.小型釀酒設(shè)備設(shè)備安裝:設(shè)備應(yīng)按圖紙要求安裝，特別注意安裝設(shè)備的冷凝器高度應(yīng)比云盤高3 ~ 5毫米。

　　4.底鍋加水:加水量應(yīng)為觀察鏡面的1/2-2/3，整個過程不應(yīng)小于1/3。注意使用新鮮干凈的水，避免影響葡萄酒的品質(zhì)和口感。釀酒設(shè)備生產(chǎn)線

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