廣州創(chuàng)利——廚房設(shè)備工程 食堂透明廚房工程建設(shè)

創(chuàng)造空氣清新、操作方便、安全舒適的廚房工作環(huán)境，可以大大提髙廚房員T.工作效率，花都食堂透明廚房工程建設(shè)，與增加收益是一致的，也與經(jīng)營(yíng)者利益是一致的。設(shè) 計(jì)人員也要從設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)技巧上優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，充分考慮各種因素、計(jì)算各種參數(shù)，在確 保廚房設(shè)計(jì)科學(xué)合理、各工種協(xié)調(diào)配合便捷、設(shè)備先進(jìn)、操作使用方便的前提下，還要對(duì)通風(fēng) 排煙、降溫減噪、采光照明、衛(wèi)生清潔方便等方面進(jìn)行設(shè)計(jì)。 食堂透明廚房工程建設(shè)

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洗滌用具

洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)之外，公司食堂透明廚房工程建設(shè)，在排水設(shè)備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實(shí)一些衛(wèi)生桶、消毒柜等等都可以算作為洗滌用具中，畢竟都是用于整理清潔廚房的用品。洗滌用具在廚房中占據(jù)的地位可是非同小可的，食堂透明廚房工程建設(shè)，所以在安裝的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎了。食堂透明廚房工程建設(shè)

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廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進(jìn)出門要分開(kāi)，并能自動(dòng)閉合；

原則上要求廚房與餐廳應(yīng)處于同一樓層，連接通道順暢，出菜口與餐桌的遠(yuǎn)距離應(yīng)控制在40米以內(nèi)；食堂透明廚房工程建設(shè)

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以一份五星酒店廚房設(shè)備明細(xì)為例子。

1、中餐館廚房

設(shè)備：風(fēng)機(jī)灶、電蒸柜、電磁大鍋灶、矮仔爐、全能蒸烤箱、全能蒸烤箱用軟水器等；

2、西餐廳廚房

設(shè)備：炒菜鍋、扒爐、電炸爐、小i平頭爐連下焗爐、全能蒸烤箱、全能蒸烤箱用軟水器等；

3、中式點(diǎn)心間

設(shè)備：壓面機(jī)、電動(dòng)壓面機(jī)、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等；食堂透明廚房工程建設(shè)

4、蔬菜水果、肉類食品生產(chǎn)加工間

設(shè)備：絞切邊機(jī)、自動(dòng)切片機(jī)、立柱式鋸骨機(jī)等；

5、速凍冷庫(kù)和冷庫(kù)

設(shè)備：凍庫(kù)庫(kù)板、凍庫(kù)庫(kù)門、冷庫(kù)機(jī)組組、房間內(nèi)工業(yè)冷風(fēng)機(jī)等；

6、消洗間

設(shè)備：污碟臺(tái)、殘食臺(tái)、潔碟臺(tái)、水槽洗碗機(jī)、水槽洗碗機(jī)用軟水器、碗架、消毒碗柜、排氣罩等；食堂透明廚房工程建設(shè)

7、小吧臺(tái)

設(shè)備：調(diào)灑柜連酒瓶子槽、制冰機(jī)、制冰機(jī)用水過(guò)濾器、全自動(dòng)咖啡機(jī)、冰沙機(jī)、果汁機(jī)、奶昔機(jī)、夜i店攪拌器、奢華自動(dòng)切片機(jī)等；

8、自助餐廳臺(tái)

設(shè)備：內(nèi)嵌式電磁灶、電子器件暖粥煲、布菲爐、鏡盤等；食堂透明廚房工程建設(shè)

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