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草雞之所以“雞味”濃，就是得益于運動。因為雞在運動的時候，竹絲雞苗批發(fā)大批量，肌肉可以得到充分生長和發(fā)育，肌間脂肪豐富，芳香性物質(zhì)在脂肪中的比例增加，廣州竹絲雞苗批發(fā)大批量，味道自然很香。都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。這些年，廣東竹絲雞苗批發(fā)大批量，人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、ye味濃、營養(yǎng)價值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。

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與普通飼料“快速成型雞”相比，土雞的頭部比較小，而且雞冠也比較小，顏色比較紅。因為土雞在飼養(yǎng)過程中，攝取的食物多為“天然”食品，不含任何添加劑，所以土雞的毛色比一般的“良種雞”要鮮艷得多，會給人一種油光亮麗的感覺。并以“腳”為土雞zui直觀的辨別方法。雞爪雖細(xì)，但肌肉發(fā)達(dá)，精神飽滿。因為大多數(shù)土雞都是放養(yǎng)的，喂食時間較長，所以它的掌底會有一層厚繭。

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養(yǎng)殖土雞的效益與適度規(guī)模養(yǎng)殖有關(guān)，一般以一頭正產(chǎn)土雞每批1000~1500只為宜。也不要超過3000個條件好的。寧可多點投放，分散養(yǎng)殖，避免超量集中養(yǎng)殖。這有利于飼養(yǎng)管理，防疫，降低風(fēng)險，增加效益，穩(wěn)定發(fā)展。土雞苗一般分為出殼土雞苗（1日齡）和脫溫土雞苗（30日齡），出殼土雞苗的價格一般在3-5元/只之間，脫溫土雞苗的價格一般在16-20元/只之間，當(dāng)然了，這個價格有的地方可能會低一點，有的可能高一點，買的少的可能高一點，買的多的可能會便宜一點，具體價格建議去當(dāng)?shù)厥袌鲈儐枴?/p>

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翻毛雞與正常的非翻毛雞有一對基因的差別，土雞苗批發(fā)多少錢一只，翻毛雞基因型是FF，正常雞基因型是ff，F(xiàn)對f是不完全顯性。FF與ff交配，得到雜合體Ff，是輕度翻毛。

翻毛雞質(zhì)結(jié)實，屠宰率高；其中富含的牛i黃酸，是人體必需的、重要的功能性因子。《本草綱目》記載具有治i療風(fēng)i濕、嘔吐等藥i效。它一是主i治反胃，二是主i治風(fēng)i濕雜癥，對婦科i病也有很好療i效。

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由于土雞的性成熟期較晚，受季節(jié)影響較大，春季飼養(yǎng)的土雞性成熟期較早，秋季飼養(yǎng)的土雞開產(chǎn)期在150~180天之間。在自然環(huán)境中，土雞的產(chǎn)蛋量具有很強的季節(jié)性，主要受營養(yǎng)、溫度和光照等因素的影響，每年春、秋季是其高產(chǎn)蛋量的季節(jié)。而且在光照時間減少，溫度下降，營養(yǎng)缺乏的冬季將停止產(chǎn)卵。因此，土雞的年產(chǎn)蛋量較低，一般僅100~130只。

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毫無疑問，土雞的品種選擇是中國本土品種，中國的幅源很廣，各地都有地方特色品種。飼草非常講究，草雞一定要吃草、蟲、雜糧等“規(guī)范性飼料”，吃配制好的復(fù)合飼料jue對不行。飼養(yǎng)員更不能用“填鴨”來喂它。一定要在寬敞的牧場上，讓草雞主動找食。大氣是影響雞肉品質(zhì)的因素，在壓抑的環(huán)境中生長出來的雞，不僅口感差，而且對人體也會產(chǎn)生不良影響。

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