草根逆襲者田燕青：鄉(xiāng)村美味走向世界舞臺

三年前，他是一名失去人生方向的務工者，為每月的房貸四處碰壁 。三年后的今天，他是前烏克蘭席上的座上賓，是全國400家連鎖店帝國的創(chuàng)造者。田燕青，地鍋雞加盟，一名草根的逆襲奮斗史在不斷的激烈著商海里的浪涌。

田燕青微胖，談吐舉止流露出中原人的誠懇。他的憨笑里透露著對未來的極大信心。他急切地想把他的中華傳統(tǒng)美食“地鍋傳奇”通過“一帶一路”快車，從義烏走向世界?！拔蚁Ｍ诹x烏吃到過地鍋傳奇的國際友人，能在國外也吃到我們中原美食。”田燕青說。

草根逆襲者田燕青：鄉(xiāng)村美味走向世界舞臺

和很多從事餐飲行業(yè)的人一樣，田燕青是一名廚師。從青春年少時，田燕青就和伙伴們從河南一座偏遠的農村直奔到了上海。用他的話說，從小在農村里生活，就想看看大城市的模樣。況且，從山村直奔上海，地鍋雞加盟代理，是一種驕傲。  

“不管你在那里過得如何，地鍋雞加盟連鎖店，但是只要人家聽說你在上海，你就很了不起，而你也在這種下逼著自己努力?！碧镅嗲嗪┬χf。  

經過十幾年的堅持和努力，田燕青不僅在上海成家立業(yè)，還憑借自己精湛的手藝，在上海開了2家餐飲店，成為大家眼里名副其實的成功人士。  

然而，天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚……怎么也沒有想到，隨著小餐飲的異軍突起和同行的殘酷競爭，田燕青的餐飲店受到了重擊，不得已以停業(yè)告終?！案杏X自己對餐飲失去了信心，也感覺在上海找不到方向?！彼貞浾f。

帶您吃轉世界杯享受美味灶臺雞

　聽到名字是不是就想流口水呢？熬夜看完世界杯，需要補充營養(yǎng)來享受灶臺雞的美味吧。

　　所謂灶臺雞呢，就是用農村的那種大鍋，下面燒著柴火來燉雞。灶臺呢，是用磚和水泥撘砌而成，臺面上挖了一個洞，足可以放下一口農村大鍋，灶坑設計也很合理，燒起柴火來，整個灶臺連著火墻都會熱起來。

　　灶臺有一個眼兒的，也有雙眼兒的。5、6個人，用一眼兒灶臺即可，里面可以燉只大公雞，外加一些排骨和土豆。大鍋里面四周可貼玉米面的“大餅子”，貼上一圈，地鍋雞網紅店，所有吃貨們都可以盡情品嘗，如果主食不夠，你就只能加點兒白米飯了。貼著一圈“大餅子”的時候，也是挺有講究的，老板告訴我們，貼的時候，要在大餅子底部刷一層醬，這樣可以保證它會穩(wěn)穩(wěn)妥妥地粘在鐵鍋內壁上。等吃的時候，它的底部就會呈現(xiàn)一層“糊嘎兒”，又脆又好吃。

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