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西瓜保鮮儲(chǔ)存方法
此外,氣調(diào)冷庫(kù)也可以達(dá)到西瓜保鮮儲(chǔ)存的效果,氣調(diào)冷藏的主要原理就是在一個(gè)低溫的冷庫(kù)中,溫度內(nèi)的氧含量較低,可以有效抑制水果的呼吸,從而達(dá)到保鮮的作用,但相對(duì)來(lái)說(shuō),氣調(diào)冷庫(kù)要比一般的保鮮冷庫(kù)造價(jià)會(huì)高。
儲(chǔ)存在冷庫(kù)內(nèi)時(shí),可以將西瓜放在貯藏架上,擺1~2層,銅陵冷庫(kù),按照田間生長(zhǎng)方向擺放,池州冷庫(kù),并保持西瓜之間良好的通風(fēng)散熱空間,定期進(jìn)行檢查,管理得當(dāng),存?zhèn)€一兩個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間都不是問(wèn)題。
冷庫(kù)機(jī)組或者冷庫(kù)板安裝不嚴(yán)密也會(huì)直接影響冷庫(kù)制冷效果。大型出租式冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)耗電成本直接影響著冷庫(kù)的回收效率。酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配,因?yàn)榫频暌WC食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷庫(kù),冷凍肉零下20攝氏度左右。要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好,成本不能過(guò)高等。
冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)規(guī)范
速凍冷庫(kù):又叫隧道冷庫(kù)、速凍隧道冷庫(kù)。用于食品快速。按使用結(jié)構(gòu)材料及檔次分,冷庫(kù)可分為:
冷庫(kù)、低檔冷庫(kù)、玻璃鋼冷庫(kù)、彩鋼冷庫(kù)、不銹鋼冷庫(kù)。按使用儲(chǔ)藏特點(diǎn)分,冷庫(kù)可分為:
超市冷庫(kù):超市用來(lái)儲(chǔ)藏零售食品的小型冷庫(kù)。
恒溫冷庫(kù):對(duì)儲(chǔ)藏物品的溫度濕度有要求的冷庫(kù)。包括恒溫恒濕冷庫(kù)。
氣調(diào)冷庫(kù):氣調(diào)保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮冷庫(kù)。
企業(yè): 安徽嘉旺制冷設(shè)備有限公司
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