嗨，大家好，我是地鍋傳奇。請允許我先做個自我介紹~

地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)，已有三百余年的歷史，流傳至今。過去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋?，F(xiàn)今的地鍋已經(jīng)上了臺面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實也沒多少人會用手抓一樣。

地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細(xì)糧兩種），柴火雞加盟費用，等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。

在如今的創(chuàng)業(yè)熱潮中，餐飲占了絕大部分，柴火雞加盟多少錢，只因人都是吃五谷雜糧，每天都離不開食物，柴火雞加盟，這也就造成餐飲創(chuàng)業(yè)的火熱。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)，地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。這種感覺簡直無法形容.

目 標(biāo)

　　餐飲時尚、打造品牌。

　　原則

　　以誠為根、多元開發(fā)、多贏、 持續(xù)發(fā)展。

　　經(jīng)營戰(zhàn)略

　　從健康，安全為監(jiān)管責(zé)任

　　經(jīng)營理念

　　使每一位食客、都能感受到胖媽人的熱情、每一位食客都能品嘗到衛(wèi)生、健康、的巴蜀風(fēng)味

　　管理理念

　　不斷充實的個人，不斷進(jìn)步的團隊。

　　服務(wù)理念

　　沒有挑剔的顧客、只有不斷完善的服務(wù).

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胡蘿卜

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