傳統(tǒng)制曲是使用通風的笸籮在一定濕度和溫度下進行米曲霉培養(yǎng)，富集蛋白酶等酶系?，F(xiàn)代經過改進，發(fā)展到了通風制曲，新疆酒廠制曲機，曲料在通風的水泥池中進行米曲霉培養(yǎng)。制曲是在封閉的圓盤制曲設備中，按照米曲霉生長曲線，進行嚴格控制溫度濕度和通風通氧，提高米曲霉的繁殖速度和蛋白酶富集的強度。入料出料使用設備自帶螺旋輸送機，翻曲使用翻曲機。

 提起釀酒設備，在我們的印象中主要用在酒廠的釀酒企業(yè)中，但在個性張揚的今天，釀酒設備完全可以走入千家萬戶中，讓釀酒進入家庭，這樣就可以讓人們喝上純糧的好酒，對于人民的健康也有很大的益處。實際上，早在幾十年前，我們就開發(fā)了適合家庭的釀酒設備，又能和家庭養(yǎng)豬結合起來，希望在人們追求綠色的今天，家庭釀酒設備再次走進人們的生活中。

壓型上模具（平模具，凹模具）均可以制作304不銹鋼，避免鐵質材料長期使用生銹污染曲塊，曲模表面技術處理，酒廠制曲機實力推薦，不沾料，避免沾料帶來曲塊破損。產量可調整，范圍600-1100塊，酒廠制曲機價格優(yōu)惠，具有自動計數(shù)功能，累計各班次生產的曲塊數(shù)量.本公司模具能夠保證不沾料。保證曲塊完整。油路密封，無油污染大曲，確保大曲整潔衛(wèi)生。

根據不同客戶需求，對于和物料接觸材料要求，推出標準板（碳鋼鐵板），優(yōu)級板（食品級不銹鋼），板以及306L，鎳合金及客戶特殊材料。

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