冷庫設備的定義

引冷庫設備不同制冷方法使用不同的設備，應用zui廣的是蒸氣壓縮制冷，主要設備有壓縮機（見流體輸送機械）、冷凝器、蒸發(fā)器和節(jié)流閥。壓縮機用于壓縮和輸送制冷劑蒸氣，其中以活塞式和離心式的應用zui廣。物品在冷卻或凍jie時要放出一定的熱量，制冷裝置的圍護結構在使用時也會傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件，就必須裝設制冷機，果蔬冷庫安裝公司，以便連續(xù)不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。

常見制冷設備（V型冷凝器）

V型冷凝器介紹：

V型冷凝器采用從德國、日本的銅管，加工成梯形低肋管，安徽果蔬冷庫，增強傳熱能力。銅管內表面光滑，使水壓降低，果蔬冷庫報價，易清洗保養(yǎng)。V型冷凝器銅管采用內螺紋紫銅管，鋁片有親水膜或白膜。V型冷凝器包括側出風、V型、W型、平面頂出風型和平面頂出風與側出風互換型風冷V型冷凝器。

V型冷凝器特點：

1、V型冷凝器散熱翅片采用高純度鋁箔，分波浪紋和曲折紋型兩種，經進口設備二次翻邊沖制，

2、V型冷凝器接觸面大，增強翅片強度及空氣擾流效果。

3、V型冷凝器銅管采用高純度無縫紫銅管，壽命長，不易破lie腐蝕

4、V型冷凝器zui佳換熱效果

5、V型冷凝器盤管內回路依據設計流速需要，采用單、雙回流系統(tǒng)，水阻小，熱交換性能好。

6、V型冷凝器冷媒盤管經高溫加熱真空干燥作業(yè)，確保腔內無雜質水份存在。

7、V型冷凝器盤管外框端板采用鋼板制作而成，強度高，耐腐蝕，裝配組合容易。

產品適用范圍：冷凍行業(yè)、冷庫工程；農業(yè)、食品、化工、飯店等行業(yè)

冷庫中排除異味的方法——冷庫庫房在進貨前異味存在

冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。 冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐1敗變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味感ran而變質。 冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質腐壞產生腐1敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍1結、凍透即轉庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內防止冷庫異味產生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。

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