食材配送 蔬菜配送 蔬菜批發(fā)

東莞送菜公司有哪些配送模式?

1、食品生產(chǎn)過程可追溯、安全有保障：

擁有無公害蔬菜養(yǎng)殖基地，可控的蔬菜種植、深加工，畜禽養(yǎng)殖、肉類 食品加工，水產(chǎn)養(yǎng)殖和加工基地。對餐飲所需要的多種主要原料，包括 肉類、蛋類、禽類、大米、面粉、蔬菜、食用油、調(diào)味品等已形成食品 原料之可控質(zhì)量源，從源頭上控制食品原料的安全。

2、實行標準化運營和信息化管理：

從生產(chǎn)基地選擇，品種挑選到食材加工，溫控物流等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全流程質(zhì) 量跟蹤和控制，完成供應(yīng)鏈的“可視性和可溯性”，實現(xiàn)了從農(nóng)田到餐 桌的透明供應(yīng)品質(zhì)系統(tǒng)。采用完善的質(zhì)量風(fēng)險管理體系，批發(fā)糧油，實現(xiàn)了從原料 的精選，清洗，切配，包裝，溫控物流等全過程的標準化，物流化和透 明化，使食品安全

3、采用科技手段和先進的食品加工技術(shù)，提升食品品質(zhì)與營養(yǎng)水平：

通過將食品加工過程與高科技手段的完善結(jié)合，糧油批發(fā)配送哪家好，建立了一個從原料生產(chǎn) ，加工到市場服務(wù)的率網(wǎng)絡(luò)，從原料品質(zhì)開始控制，確保當(dāng)天原料 ，東莞橋頭糧油批發(fā)配送，當(dāng)天加工，運用先進的設(shè)備和高科技包裝手段，保證食品營養(yǎng)不被破 壞，讓食品更新鮮；通過龐大的溫控配送系統(tǒng)，來自現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)平臺的 信息化手段，將保鮮食品快速而又準確地配送給消費者。

4、采用現(xiàn)代物流體系：

建立了現(xiàn)代化的生鮮物流分撥中心、食品加工中心和生鮮冷鏈物流系統(tǒng) 結(jié)合的物流體系。

5、分級，責(zé)任明確：

根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，按照“統(tǒng)一、分級管 理、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各級負責(zé)”的食品安全工作原則，對重大食品安全風(fēng)險 實行一票否決制管理。

6、食品安全責(zé)任制：

對在重大食品安全事故的預(yù)防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中 ，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任 人的責(zé)任。

7、規(guī)?；少彛|(zhì)量、價格有優(yōu)勢：

糧食、食品生產(chǎn) 企業(yè)建立了合作關(guān)系，簽定全年采購合同，規(guī)模化的 統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢。

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東莞送菜公司教你實用的蔬菜選購技巧

看顏色

蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價值各有千秋。

蔬菜瓜果

總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞 送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦 物質(zhì)；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C， 胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如 菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們在采收前可 能噴灑或浸泡過，不宜選購。

看形狀

形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、未用等化學(xué)品處理過的，可以 放心地食用。東莞送菜公司提醒：“異?！笔卟藙t可能用處理過， 如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就 可能在栽培過程中用過。未用過的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁 。

看鮮度

氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的污染比 較嚴重。東莞送菜公司通過市場上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，含量由強到 弱的排列是：根菜 類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、 瓜類、茄果類、食用菌類。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠遠 高于花、果、種子。這個規(guī)律可以指導(dǎo)我們 正確消費蔬菜，盡可能多 吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。許多消費者 認為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這  是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異 性決定的。有的蔬菜特別為害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心 菜、花菜等。不得不經(jīng) 常噴藥防治，勢必成為污染重的“多藥蔬菜” 。 各種蔬菜施用化肥的量也不一樣。

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東莞蔬菜配送公司在蔬菜供應(yīng)環(huán)節(jié)需要注意什么？

在東莞蔬菜配送這個行業(yè)，難點不在銷售端，不在資金端。而在于供應(yīng) 端。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端的建設(shè)，不是一朝一夕可以完成的。許多農(nóng)產(chǎn)品配送 企業(yè)，就是在供應(yīng)環(huán)節(jié)，沒有完全梳理打通，不能滿足客戶的需求同時 ，也讓自己黯然離場。

農(nóng)產(chǎn)品本身往往具有鮮活性，其生產(chǎn)的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點 也十分突出。同時作為人們的生活必需品，農(nóng)產(chǎn)品消費彈性小，糧油批發(fā)配送公司，具有消 費普遍性的特點。正是由于這些特性，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不同于其他 行業(yè)供應(yīng)鏈。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要特點如下：

1.農(nóng)戶分散，產(chǎn)業(yè)化水平低

農(nóng)戶經(jīng)營主體小而分散，組織化程度低，導(dǎo)致區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品種類多、生 產(chǎn)開放度高，易形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)資源相互交錯的格 局，很難對農(nóng)業(yè)投入品的選擇和使用進行，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險 難控制。

2.品類繁多，分類復(fù)雜

品種、產(chǎn)區(qū)、規(guī)格、包裝、精品貨、統(tǒng)貨等等，每一種價格都不一樣， 都有追逐的客戶。，如果依靠傳統(tǒng)的根據(jù)外形色澤進行區(qū)分，不僅會對 蔬菜進行損傷，而且剩下的產(chǎn)品質(zhì)量會越來越差，造成嚴重的損耗。

3.儲存時間短，產(chǎn)品損耗大

蔬菜屬生鮮產(chǎn)品，儲存保鮮一方面要求高，另一方面時間也短，大部分 產(chǎn)品都在幾天之內(nèi)，一不小心，就會造成損失。

另外對蔬菜來說，產(chǎn)品損耗非常大，先不說其它因素，光是水分自然蒸 發(fā)存在損耗，再加上運輸、搬運、轉(zhuǎn)運、加工等，損耗可謂無所不在。

4.品質(zhì)不穩(wěn)定

受產(chǎn)區(qū)、氣候條件、自然災(zāi)害、加工水平等因素影響，蔬菜很難做到統(tǒng) 一的標準，統(tǒng)一的品質(zhì)。次蔬菜價格受供求，經(jīng)常變動大，甚至有時同 一天都有不同的價格，不能夠統(tǒng)一。