干鍋雞

原料：散養(yǎng)的土子公雞1只 鮮花椒60G 干辣椒節(jié)30G 干青花椒10G 干鍋醬或火鍋醬75G 干鍋紅油200G 姜片5G 蒜瓣20G 香蔥節(jié)20G 香菇50G 土豆100G 青、紅辣椒各40G 雞精，白糖，醬油，鹽，料酒或啤酒各適量 色拉油1000G（耗75G左右）

制作：○1雞宰殺后沖冼干凈剁成2CM左右的塊，入碗加鹽少許，料酒，干鍋醬碼味腌制，放入七成熱的油鍋中炸制外酥肉熟色成金紅色時(shí)出鍋瀝油?！?鍋中留底油少許燒熱先下蒜瓣，姜片，炒出香味在放干辣椒節(jié)，青花椒和部分鮮青花椒炒出香辣麻味后放入雞塊一同翻炒入味，用干鍋醬和干鍋紅油一起用中火煸炒至雞塊酥軟上色入味香濃后即烹啤酒或料酒用醬油白糖味精即少許湯汁調(diào)味放入各種配料，改用小火翻炒至雞塊油亮滋潤(rùn)鍋內(nèi)汁干吐油起鍋，轉(zhuǎn)入小鐵鍋內(nèi)○3另取凈鍋下油適量燒熱放入剩下青花椒熗出香味倒在雞塊上撒香蔥節(jié)配小木鏟和酒精爐上桌即可。（鮮香菇洗凈改成片或條，土豆改成條或滾刀塊用水漂洗干凈分別入油鍋炒制緊皮內(nèi)熟）

制作要求：○1雞肉剁成塊后先腌制至少十分鐘使肉更入味，○2蒜要多必須拍破邊炒邊加使之味更香濃，古襄陽(yáng)干鍋鵝翅培訓(xùn)學(xué)校，○3油量要大加汁水要少并且不斷翻炒使雞肉受熱均勻不易煳鍋。特點(diǎn)：香氣撲鼻干香爽口味道濃裂擁有麻辣干香的質(zhì)感，吃完原料后摻火鍋紅湯點(diǎn)火燙食。

   翅膀是鳥(niǎo)類和昆蟲(chóng)飛行的幫手。昆蟲(chóng)的翅膀能夠動(dòng)作協(xié)調(diào)一致，進(jìn)行十分有效的飛行，是強(qiáng)大的飛行肌和后翅之間小巧的“連鎖器”在作用。不用時(shí)可以收折在身體背面，翅一般為三角形。鳥(niǎo)的翅膀上長(zhǎng)有特殊排列的飛羽，特色干鍋鵝翅培訓(xùn)學(xué)校，當(dāng)翅膀展開(kāi)時(shí)，每根羽毛都略有旋轉(zhuǎn)能力。所以兩翅不斷上下扇動(dòng)，就會(huì)產(chǎn)生巨大的下壓抵抗力，雷州干鍋鵝翅培訓(xùn)學(xué)校，使鳥(niǎo)體快速向前飛行。蝙蝠的飛行—翼手，是由指骨末端至肱骨、體側(cè)、后肢及尾巴之間的柔軟而堅(jiān)韌的皮膜形成。

  為了更好的貼合市場(chǎng)需求，滿足現(xiàn)代人對(duì)于健康飲食的消費(fèi)，古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王干鍋鵝翅不斷的更新自身的產(chǎn)品系列，除了深受消費(fèi)者喜歡的火鍋主打外，還有很多帶有濃郁云南地方特色的美食產(chǎn)品，正宗干鍋鵝翅培訓(xùn)學(xué)校，讓各地門(mén)店能夠持續(xù)的對(duì)消費(fèi)者形成一個(gè)強(qiáng)有力的吸引，促進(jìn)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)。繁忙的午后，一份美味的下午茶，能驅(qū)趕一整天的疲憊。古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王干鍋鵝翅嚴(yán)選食材加工制作，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程既難被同行所，又保證了經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)后可以輕松上手操作，適合廣泛的連鎖經(jīng)營(yíng)。除了菜式，古襄陽(yáng)干鍋鵝翅王干鍋鵝翅的管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)也是品牌發(fā)展的動(dòng)力，在中式火鍋市場(chǎng)上，除非你有真正強(qiáng)大的實(shí)力，否則是很難突圍出這個(gè)市場(chǎng)的

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