一般來(lái)說(shuō)，在早期利用少量的葡萄汁進(jìn)行酵母的活化擴(kuò)培階段，通過(guò)觀(guān)察酵母的表現(xiàn)就可以判斷發(fā)酵停滯的可能性高低：

    如果酵母在活化擴(kuò)培過(guò)程中表現(xiàn)活躍，則說(shuō)明酵母和葡萄汁的匹配度理想，發(fā)酵期間只要正常掌握溫度氧氣的控制，陽(yáng)江不銹鋼發(fā)酵罐，就不易引起發(fā)酵停滯。

    如果酵母活化擴(kuò)培的表現(xiàn)不理想，則需要考慮葡萄汁和酵母的搭配是否合理，適當(dāng)調(diào)整葡萄汁的成分(氮源水平，碳源水平，葡萄糖果糖配比，葡萄汁酸度，游離二氧的化硫含量等)，如有必要，更換發(fā)酵能力更強(qiáng)的商業(yè)酵母。不銹鋼發(fā)酵罐

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    生物發(fā)酵罐普遍適用于各類(lèi)科研院所、各類(lèi)院校及各企事業(yè)單位的教學(xué)、科研或生物試驗(yàn)，是精密發(fā)酵試驗(yàn)的理想工具之一。適用于教學(xué)試驗(yàn)?zāi)M、發(fā)酵培養(yǎng)基配方的篩選、發(fā)酵工藝參數(shù)的確定或驗(yàn)證。

主要特點(diǎn)：

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　　2、罐體設(shè)計(jì)壓力0.3MPa，短期滅菌壓力≤0.13 MPa，發(fā)酵時(shí)的工作壓力約為0.05～0.07 MPa，夾套傳熱控溫，不銹鋼發(fā)酵罐廠(chǎng)家推薦，罐體內(nèi)外表面拋光處理，拋光精度Ra≤0.4，罐體及管路在位滅菌，，筒體部位配大視角觀(guān)察視鏡，便于您觀(guān)察罐內(nèi)的發(fā)酵狀態(tài)。不銹鋼發(fā)酵罐

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