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黑珍珠櫻桃是中國(guó)櫻桃的芽變優(yōu)株,1993年重慶南方果樹研究所選出,因成熟時(shí)果皮紫紅發(fā)亮而得名。
果實(shí)大,平均果重4.5克。果形近圓形,果頂乳l頭狀。皮中厚,果樹苗供應(yīng)商,蠟質(zhì)層中厚,底色紅,果樹苗供應(yīng)商,果面紫紅色,成都果樹苗,充分成熟時(shí)呈紫黑色,外表光亮似珍珠。果肉橙黃色,質(zhì)地松軟,汁液中多,可溶性固形物含量22.6%,糖17.4%,酸1.3%,風(fēng)味濃甜,香味中等,品質(zhì)極上。半離核,可食率90.3%。在重慶地區(qū)1月下旬至2月上旬萌芽,2月中下旬開花,4月中下旬果實(shí)成熟,果樹苗基地,11月下旬落葉。
品種特點(diǎn)
突尼斯軟籽石榴于1986年從突尼斯引入我國(guó),歷經(jīng)10多年的栽培試驗(yàn)和觀察,各方面性狀表現(xiàn)優(yōu)異,尤以成熟早(8月中旬、農(nóng)歷7月初籽粒開始著色變紅)、籽粒大(百粒重56.2克)、色澤鮮(籽粒紅色)、果個(gè)大、果紅色美觀、果仁特軟等特點(diǎn)突出,經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
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品種
葡萄的種類繁多,全世界有8000多種,我國(guó)有500種以上。如:紫紅渾圓、珠光寶氣的"龍眼",被譽(yù)為"北國(guó)明珠"。市場(chǎng)上出售的鮮果品種以"巨峰"較多。
按品種,可分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種,我們通常見(jiàn)到的葡萄均為鮮食葡萄。 釀酒葡萄為(Ampelidecese)科,所有釀酒葡萄品種均屬于(Ampelidecese)的10個(gè)科屬中的(Vitis)科屬,其中又以(Vitis Vinifera)種蕞為重要,因?yàn)榈钠咸丫朴?9.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品種釀造。(Vitis Vinifera)是歐洲用來(lái)制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過(guò)8000種可以釀酒的葡萄品種,但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等。主要用來(lái)釀制氣泡酒及白葡萄酒。紅葡萄,顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一樣是無(wú)色的,所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白酒,例如(Pinot Noir)可用來(lái)釀造香檳及白酒。
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